Wie man Blumenkohl (4 Stufen) Preserve

"Kohl", schrieb Mark Twain, "ist nichts anderes als Kohl mit einer College-Ausbildung." Blumenkohl ist eine kühle Jahreszeit Gemüse in der Kreuzblütler-Familie, die Kohl, Brokkoli und Kohl gehören. Weiß Blumenkohl ist die bekannteste, aber auch andere Sorten in grün und sogar lila kommen. Blumenkohl ist reich an Vitamin C, Kalium, Fasern und anderen Nährstoffen. Laut der Washington State University, ist das Einfrieren der bevorzugte Weg, Blumenkohl zu bewahren. Andere Verfahren umfassen Beizen und Entwässerungs. Druck Konservenindustrie wird nicht empfohlen. Szmtag Was Sie brauchen
Blumenkohl
Knife
Schneidebrett
Large Pot
Wasser
Salz
Ice
luftdichten Behälter oder Beutel

Einfrieren Blumenkohl

1. Wählen Sie Blumenkohl mit kompakten schneeweißen Kopf und entfernen Sie alle Blätter. Unter fließendem Wasser abspülen und schneiden in 1 1/2 Zoll-Stücke.
   

2. Um alle Bugs zu entfernen, tränken Sie 30 Minuten in einer Lösung von 4 EL. Salz pro Liter Wasser. Abspülen und abtropfen lassen.
   

3. Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser, die 4 EL enthält. Salz pro Gallone. Zum Kochen bringen. Blanch Blumenkohl in kochendem Wasser für vier Minuten. Abtropfen lassen und sofort in Eiswasser abkühlen.
   

4. Lassen Sie vollständig, entfernen Sie so viel Wasser wie möglich. Package in luftdichten Behältern oder Taschen, keinen zusätzlichen Platz zu verlassen. Frieren Sie für bis zu 18 Monate.