Wie man Raw Kohl weniger bitter

Kohl hat manchmal einen leicht bitteren Geschmack. Kochen beseitigt die Bitterkeit, aber nicht alle Rezepte erfordern gekochten Kohl. Wenn Ihr Kohl schmeckt bitter und Sie es verwenden roh oder in einem Salat, wie Krautsalat, ziehen die Bitterkeit aus, bevor Sie es bedienen zu planen. Der bittere Geschmack liegt vor allem in der Flüssigkeit innerhalb der Kohlblätter. Zeichnen Sie das überschüssige Flüssigkeit macht auch Ihr Kohl mehr knackig, so dass es eine gute Textur, wenn Sie es roh. Szmtag Was Sie brauchen szmtag Dish dienen
Salz
Colander

Anleitung

1. Schälen Sie die äußeren Blätter vom Kohl. Schneiden Sie den Kern; verwerfen und die äußeren Blätter.
   

2. Schneiden Sie den Kohl in Viertel. Trennen Sie die Blätter in jedem Quartal.
   

3. Stapeln Sie die Blätter zu einem 2-Zoll-Tiefe in einer großen Schüssel. Streuen Sie 2 EL. Salz über die Blätter. Weiter zu stapeln und Salz die Kohlblätter, bis sie alle in die Schüssel.
   

4. Die Schale von gesalzenem Kohlblätter in den Kühlschrank stellen. Kühlschrank für 2 bis 3 Stunden. Das Salz zieht die Bitterkeit von den Blättern.
   

5. Stellen Sie den Kohl in einem Sieb. Gründlich unter kaltem Wasser abspülen, Waschen entfernt das überschüssige Salz und die bittere Flüssigkeit das Salz aus den Kohlblättern zog.