Wie Blanch Apples (4 Schritte)

Blanc Äpfel hält die Enzymwirkung, die Geschmack und Nährstoffverluste verursacht und ist vor dem Einfrieren oder Konserven notwendig. Blanchiert Äpfel schneller und gleichmäßig kochen auch und haben weniger Wasser in ihnen, als frische Äpfel - wodurch sie ideal zum Backen. Wenn Blanc Äpfel, um sie zu erhalten, wählen Sie eine süße Sorte, wie Jonagold, Gala oder Fuji. Obwohl ideal für Kuchen und out-of-Hand-Essen, säuerliche Äpfel wie Granny Smith, nicht gut wegen ihrer geringen Zuckergehalt zu bewahren. Szmtag Was Sie
Peeler
Knife
Lemon juice of 2 Töpfe Shop Essen Vorratsbehälter
Schaumlöffel
Anleitung

1. schälen und Kern Ihre Äpfel
   . Schneiden Sie die einzelnen Apfel in acht Keilen. Legen Sie die Äpfel in einem Suppentopf und mit Wasser bedecken. Etwa einen Esslöffel Zitronensaft pro Pfund Äpfel, um die Oxidation zu verhindern.
   

2. Geben Sie einen separaten Suppentopf mit Wasser und bringen es zum Kochen bringen. Füllen Sie eine Frischhaltedose mit halb Wasser und halb Eis.
   

3. So viele Apfelspalten, wie es in den Topf passen und warten, bis das Wasser zum Kochen zurückzukehren. Kochen Sie für eine Minute.
   

4. Übertragen Sie die Äpfel, um die Eis-Wasser mit einem Schaumlöffel. Lassen Sie sie für eine Minute abkühlen, dann entfernen Sie sie und lassen Sie das überschüssige Wasser. Wiederholen Sie den Vorgang für alle Blanc restlichen Äpfel.