Wie kann ich Blanch Erbsen? (11 Stufen)

Blanchieren ist ein Prozess verwendet werden, um Gemüse, die vorhaben, eingefroren werden vorzubereiten. Wenn Sie Gemüse blanchieren, stoppt er die Enzyme von der Arbeit, so dass Sie Ihr Gemüse bleiben bunt, voller Geschmack, und nicht matschig werden in gefrorenem Zustand. Sie können eine Wasser blanchieren oder ein Dampf blanchieren auf Erbsen verwenden. Stellen Sie sicher, dass Sie beide ein warmes und kaltes Blanchierverfahren zu folgen, sonst wird Ihre Erbsen wird verkocht werden, und drehen Sie weichen in den Gefrierschrank. Blanchieren nur leicht kocht Gemüse, so ist es ein Prozess, der nur für das Einfrieren Erbsen verwenden. Szmtag Was Sie
Large Pot
Steamer Warenkorb
Kitchen Timer, reiche Schüssel Brauchen

Wasserblanchieren

1. Füllen Sie einen großen Topf und mit 1 Liter Wasser und zum Kochen bringen.
   

2. In 1 £ von Felderbsen auf eine Dampferkorb und in dem Wasser, wenn das Wasser zu einem Rollenblutgeschwür.
   

3. Zurück zum Kochen bringen (was eine Minute bei den meisten nehmen sollte) und einen Timer für zwei Minuten.
   

4. nach zwei Minuten entfernen Sie die Erbsen aus dem kochenden Wasser.
   

5. Tauchen Sie die Erbsen in Eiswasser sofort für zwei Minuten.
   

6. Nehmen Sie die Erbsen aus dem Eiswasser und einfrieren.
   Dampfblanchieren
   

   1. Setzen Sie 1 Zoll Wasser in einem großen Topf und zum Kochen bringen.
      

   2. Legen Sie eine Dampferkorb mit 1 Pfund Erbsen in den Topf.
      

   3. Koch drei Minuten in der Dampfer legen.
      

   4. Entfernen Sie die Erbsen und in Eiswasser für drei Minuten.
      

   5. aus dem Eis entfernen Wasser und Einfrieren.