Wie Preserve und Freeze-Birnen (18 Stufen)

Birnen werden in einer Vielzahl von Rezepten verwendet und sie kalorienarm sind. Pears Vitamin C und Ballaststoffe enthalten. Wenn Sie eine reichliche Menge von Birnen, können Sie zu erhalten oder Einfrieren der Frucht. Fruit in einem Zuckersirup erhalten wird seine Farbe, Geschmack und Textur zu behalten. Wenn Sie die Birnen korrekt zu erhalten, werden sie für bis zu 12 Monate in Ihrem Haus Gefrierschrank oder Speisekammer dauern. Mit den erhaltenen Birnen für einen Snack oder zu süßen Desserts während des ganzen Jahres zu erstellen. Szmtag Was Sie
Weißzucker
Gemüseschäler Brauchen
Gemüsemesser
Gefrierschrank Behältern oder Taschen
Ascorbic acid
Wax oder Pergamentpapier
Zazzle.de Quart oder Pint Einmachgläser
Fleischtopf
Zitronensaft
Tafelmesser
Wasserbad canner
Jar Zange
Freeze Pears

1. Wählen Sie reife Birnen, die griffig und fest sind. Einfrieren nicht den Geschmack oder Textur von einer Birne zu verbessern.
   

2. Waschen Sie die Birnen unter fließendem Wasser kühlen.
   

3. Schälen Sie die Haut von den Birnen . Entfernen Sie alle braun oder weiche Stellen aus dem Erzeugnis.
   

4. Scheibe die Birnen in Spalten und das Kerngehäuse entfernen. Halten Sie die Scheiben um 1/4 bis 1/2-Zoll dick für beste Ergebnisse. Entfernen Sie alle Samen aus den Birnen, wie Sie sie in Scheiben schneiden.
   

5. Kombinieren Sie 3 Tassen Zucker für je 4 Tassen Wasser für die Siruplösung. Man kocht die Birnen mit dem Sirup-Lösung für 1-2 Minuten. Lassen Sie die Birnen und Sirup Lösung abkühlen.
   

6. Verpacken Sie die Birnenscheiben mit dem Sirup in Gefrier Behälter oder Beutel. Fügen Sie 1/2 TL. Ascorbinsäure für jeden Liter Sirup. Decken Sie die Birnenscheiben vollständig und lassen Sie 1/2 Zoll von Headspace, um eine Expansion zu ermöglichen.
   

7. Crumble Wachs oder Pergamentpapier. Legen Sie das Papier oben auf den Birnenspalten, um sie eingetaucht zu lassen. Verschließen Sie den Behälter oder Beutel und legen Sie die Birnen in den Gefrierschrank.
   Preserve Canned Pears
   

   1. Wählen Sie frische, reife und reifen Birnen. Vermeiden Sie weiche oder steinhart Birnen. Wählen Sie etwa 17 lbs. für 7 Liter oder 11 lbs. für 9 Liter.
      

   2. Erstellen Sie eine Lichtzuckersirup-Lösung für beste Ergebnisse. Gießen Sie 6 Tassen Wasser in einen Fleischtopf. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und fügen Sie 2 Tassen Zucker langsam. Rühren, bis der Zucker sich auflöst, wird die Lösung zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren, um den Sirup heiß zu halten.
      

   3. Sterilisieren Sie die Einmachgläser in kochendes Wasser für 10 Minuten. Kochen Sie die Deckel für fünf Minuten, um sie als gut zu sterilisieren.
      

   4. Waschen Sie die Birnen unter fließendem Wasser kühlen. Die Birnen schälen und in Scheiben schneiden in der Hälfte der Länge.
      

   5. Entfernen Sie die Kerne, Gruben und Samen bilden, die Birnen. Entfernen Sie alle hart, weich oder braune Flecken von den Birnen. Schneiden Sie die Birnen in Hälften oder Viertel, wenn Sie wünschen.
      

   6. Gießen Sie 1/4 Tasse Zitronensaft über die Birnen, um sie von Verdunkelung zu verhindern. Rühren Sie die Birnen zu beschichten sie mit dem Zitronensaft.
      

   7. Legen Sie die Birnen in die Siruplösung. Bringen Sie den Sirup zum Kochen erhitzen und die Birnen für fünf Minuten.
      

   8. Füllen Sie die Einmachgläser mit den Birnen und Siruplösung. Decken Sie die Birnen vollständig mit der Siruplösung. Lassen Sie von 1/2 Zoll Kopfraum und entfernen Sie alle Luftblasen aus den Gläsern mit einem Tafelmesser.
      

   9. Bereiten Sie das Wasserbad canner nach den Anweisungen des Herstellers. Legen Sie die Birnen im Wasserbad canner und decken Sie sie mit 1 Zoll kochendem Wasser. Kochen Sie die Birne Pint Gläser für 20 Minuten in einer Höhe zwischen 1.001 und 3.000 Fuß, 30 Minuten zwischen 3.001 und 6.000 Fuß oder 35 Minuten für die Höhen über 6.000 Meter. Kochen Sie die Quart Birne Gläser für 25 Minuten für eine Höhe zwischen 0 und 1.000 Fuß, 30 Minuten für einer Höhe zwischen 1.001 und 3.000 Fuß, 35 Minuten für die 3001 bis 6000 Meter und 40 Minuten für eine Höhe über 6.000 Meter.
      
      

   10. Entfernen Sie die Einmachgläser vom canner mit Glas Zange. Lassen Sie die Gläser an, ohne dass sie berühren zu kühlen. Legen Sie sie in einem zugfreien Ort, damit sie vollständig abkühlen lassen.
       

   11. Drücken Sie auf die Mitte des Deckels, wenn die Birnen kühlen. Wenn der Deckel springt auf und ab, dann das Glas nicht zu verschließen. Bewahren Sie die entsiegelt Birne Gläser in den Kühlschrank und speichern Sie die Gläser verschlossen an einem kühlen, dunklen Ort.