How to Tell Wenn Pinto Bohnen sind Stale oder zu alt

Getrocknete Bohnen sind ein traditionelles Grundnahrungsmittel in vielen Kulturen für ihre hochwertiges Eiweiß und fast unbegrenzte Haltbarkeit geschätzt. Während Fleisch erfordert viel Mühe, um sicher zu bewahren, Bohnen benötigen nichts weiter als ein bisschen Sonne und trockene Luft. Die USAID Blatt über Pintobohnen sagt, dass, wie andere getrocknete Bohnen, sie werden & quot; auf unbestimmte Zeit zu halten, wenn sie in einem trockenen Ort gelagert & quot. Obwohl die Bohnen essbaren längere Zeit verbleiben, kann sie irgendeine Verschlechterung Textur oder Geschmack leiden. Achten Sie auf klare Warnzeichen zu erkennen, ob Ihre Bohnen sind abgestanden oder zu alt.
Anleitung

1. Überprüfen Sie die pintos engmaschig auf Anzeichen von Schimmel und Feuchtigkeit. Getrocknete Lebensmittel sicher sind, weil sie nicht genug freies Wasser enthalten, nicht für die Mikroorganismen in ihnen zu überleben. Pinto Bohnen sind in der Regel eine hellbraune Farbe. Wenn sie dunkle Flecken oder fleckige Haut haben, oder, wenn es irgendeine sichtbare Spur von Schimmel auf sie, sie zu verwerfen.
   

2. Riechen Sie die Bohnen, auf der Suche nach jeder off Gerüche. Gepflegte pintos müssen nur ein mildes Aroma der Bohnen sich. Off riecht vielleicht Form, Schäden oder Kot von Schädlingen, Gärung oder einfach Absorption von unangenehmen Gerüchen aus dem Speicherbereich zeigen. Wenn die Bohnen haben einen starken Geruch, sollte sie verworfen werden.
   

3. Überprüfen Sie die pintos und ihrer Verpackung auf Anzeichen von Insekten oder Nager Schäden. Wenn die Verpackung Anzeichen von es durch gekaut, wenn lebenden oder toten Insekten in den Bohnen oder ob es irgendwelche Bohnen, die gekaut worden zu sein scheinen, der gesamte Behälter aus Bohnen zu verwerfen.
   

4. Cook eine Testcharge von Bohnen, wenn keiner der bisherigen Tests keine offensichtlichen Probleme zu offenbaren. Getrocknete pintos sind am besten innerhalb eines Jahres nach der Ernte und wird länger dauern, um zu kochen, wie sie älter werden. Kochen Sie die Bohnen, bis sie weich, so dass eine Kenntnis von der Zeit, die erforderlich. Sie benötigen diese Informationen für Ihre nächste Charge.
   

5. Probieren Sie die Bohnen, um sicherzustellen, dass ihre Textur und Geschmack ausreichend sind. Wenn sie den Geschmack Test bestehen, können die pintos gegebenenfalls in Ihr Lieblingsrezept verwendet werden.