Wie Pineapple Konserve mit einem Dampfkocher

Konserven und Tiefkühl Ananas kann keine Konkurrenz zu den Geschmack von frischen, reifen Ananas, aber die Haltbarkeit von frischen Ananas ist auf nur ein paar Wochen, je nach Reifegrad zum Zeitpunkt des Kaufs. Dampfdruckkochtopf können Sie Dose und Dichtung ein Kopfgeld von frischer Ananas, die Erhaltung es in Einmachgläser für sechs Monate oder länger. Kann die Ananas in Stücken oder in Scheiben in Wasser, Ananassaft oder süßen Sirup verpackt. Ananas kann ein bisschen hart und faserig sein, so können Sie, um zu kochen die Ananas, sie, bevor Sie die Gläser zu mildern wollen. Szmtag Was Sie brauchen
Gemüsemesser
Schneidbrett szmtag Pineapple corer (optional) szmtag Kochtopf
Ananassaft oder einfacher Sirup (optional)
Einmachgläser
feuchten Tuch Büropapier Handtuch
Konservendeckeln
Canning Deckel Bands

Anleitung

1. Scheibe aus der Ananas ist oben und unten. Stehen die Ananas aufrecht und schneiden Sie die harte Haut, arbeiten von oben nach unten. Schneiden Sie die Ananas aus dem Kern und in Stücke schneiden. Alternativ können Sie eine Ananas corer, den Kern entfernen, wenn Sie bevorzugen Ananas
   

2. Bringen Sie Ihre Wahl von Wasser, Ananassaft oder einfacher Sirup -. Zu gleichen Teilen Wasser und Kristallzucker - bis Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen für ca. 10 Minuten. In der geschnittenen Ananasstücke auf die Flüssigkeit, wie es brodelt, um die Frucht zu erweichen
   

3. Packen Sie die Ananas -. Gekocht oder roh - in heißes, sterile Einmachgläser, so dass etwa 1/2 Zoll Kopfraum in den Mund des Glases.
   

4. Gießen Sie die heiße Flüssigkeit in die Konservendosen bis zum Hals jar, über 1/2 Zoll von der Felge. Die Flüssigkeit füllt den leeren Luftraum rund um die Ananas. Wischen Sie den Rand der Gläser mit einem feuchten Tuch reinigen und mit einem Papiertuch.
   

5. Setzen Sie eine neue Konservendeckel auf jedem Glas. Schrauben Sie eine Deckelband über jeder Deckel ziehen Sie es gerade genug, um die Deckel auf die Gläser zu halten.
   

6. stehen die Einmachgläser aufrecht im Schnellkochtopf. Füllen Sie mit Wasser bis knapp unter den Deckel Bands. Setzen Sie den Deckel auf dem Druckkochtopf und bringen das Wasser zum Kochen bringen. Warten Sie, bis Sie sehen, Dampf aus dem Druckventil kommen.
   

7. Fügen Sie das Manometer mit dem Deckel, wenn Sie feststellen, Dampf entweicht. Stellen Sie die Druckmesser bis 5 Pfund Druck. Verarbeiten Sie die Ananas für etwa 10 Minuten bei 5 Pfund Druck. Erhöhen Sie die Druckmesser-Einstellung bis 10 Pfund Druck und kochen für weitere 10 bis 15 Minuten.
   

8. Schalten Sie die Wärmequelle und damit der aufgebaute Druck langsam entlasten. Versuchen Sie nicht, den Deckel zu entfernen, während der Inhalt immer noch unter Druck.
   

9. Nehmen Sie die Dosen Ananas mit Glas Zange. Entfernen Sie die Bänder so dass Sie die Deckeldichtung kann zu testen. Drücken Sie auf den Deckel, um die Abdichtung zu gewährleisten ist vollständig heruntergesaugt. Überprüfen Sie die Seiten der Deckel für eine starke Dichtung. Die Gläser können ohne die Schraube auf Band gespeichert werden, aber ersetzen Sie es, wenn Sie bevorzugen. Bewahren Sie die Dosen Ananas in einem kühlen, trockenen Ort.