Wie Broccoli ohne Dampf es Mushy

Wenn nicht ordnungsgemäß hergestellt werden, können gedämpfte Brokkoli unangenehm matschig und fast schleimig mit einer ungeraden, leicht bitteren Geschmack sein. Dies braucht nicht der Fall zu sein, jedoch. Wenn Sie Brokkoli richtig Dampf, wird es eine lebendige Geschmack und eine feste, knackige Textur. Das Verfahren zur dampfenden Brokkoli ist nicht schwer, und tun es richtig tatsächlich weniger Zeit als so dass die matschig Version verwendet werden, um. Der Schlüssel liegt in der Zeitsteuerung, und Ihre Brokkoli geben Ihnen einen markanten visuellen Hinweis, wenn es perfekt gemacht. Szmtag Was Sie
Pot Brauchen
Dampfkörbchen
Anleitung

1. Setzen Sie einen Zoll von Wasser in den Boden eines Topfes, dann einen Dampfeinsatz in den Pot. Schalten Sie die Hitze zu hoch, um das Wasser zum Kochen zu bringen.
   

2. Waschen Sie Brokkoli gründlich, dann schneiden oder brechen sie in Stücke, die mundgerechte oder etwas größer sind. Diese Stücke Dampf schneller als Ganzes Brokkoli Stiele und wird weniger wahrscheinlich matschig an einigen Stellen zu werden, bevor die dickeren Teile kochen komplett sein.
   

3. Setzen Sie die Brokkolistücke in den Dampf , dann reduzieren Sie die Hitze zu gering oder mittel-niedrig. Das Wasser sollte sanft köcheln zu halten, aber nicht kräftig kochen. Den Topf zudecken.
   

4. Öffnen Sie den Topf nach 4 Minuten und überprüfen Sie auf dem Brokkoli durch stechende es mit einer Gabel. Wenn es weich ist noch etwas fester und heller grün als es war, wenn man es in den Topf, ist es wahrscheinlich getan. Wenn es immer noch schwer, und seine ursprüngliche Grünton, setzen Sie den Deckel wieder auf den Topf und weiterhin Dämpfen des Brokkoli. Überprüfen Sie jede Minute oder so, bis der Brokkoli wird nach Ihren Wünschen durchgeführt. Den Topf vom Herd nehmen und den Brokkoli unverzüglich entfernen aus dem Topf, um den Kochvorgang zu stoppen. Ihre Brokkolistücke kann bis zu 10 Minuten dauern, bis dampfenden Abschluss. Wenn Sie kochen den Brokkoli zu lange, wird es von hellen Grün gehen, um grau-grünen und zu entwickeln, die unerwünschte mushiness.