Italienisch Auberginen sind groß dunkelviolett Früchte wie Beeren eingestuft. Die italienische Aubergine neigt lang, bis zu acht Zentimeter in der Länge und breiter an der Basis. Die italienischen Auberginen sind kleiner als die amerikanische Sorte, aber ähnlich in Geschmack und Aussehen.
Varieties & Names

Die Auswahl der italienischen Auberginen verfügbar sind Vittoria PS, Listada de Gandia , Rotonda Bianca di Imola, Cucuzzi, Prosperosa, Volette di Firenze und Nadia. Alternative Namen für Auberginen sind aubergine, Garten, ei Apfel und guinea squash
Verwendet

Die italienische Aubergine sollte nicht roh gegessen werden, sondern kann gebacken werden, saut & eacute. ed und gegrillt. Auberginen haben eine weiche schwammige Innen Bedeutung, die sie von Knoblauch, Gewürze und Kräuter effizient einweichen bis Geschmacksrichtungen. Wenn geröstet ersten, können sie auch in warmen Salaten verwendet werden.