Drachenfrucht, die weißes Fleisch und rosa Haut oder Rinde hat ist die häufigste Sorte der Frucht. Dieser Typ wird als Hylocereus undatus, und sein Fleisch ist nicht so süß wie Drachenfrucht mit roten oder rosa Fleisch. Diese Vielfalt kann unter dem Namen Alice, Cosmic Charlie, David Bowe, Guyute, Harpua, LA Woman, Neitzel, Seoul Küche, Thompson und Vietnamesisch Jaina.
Rot oder rosa Flesh /Pink Haut

Drachenfrucht, die eine rosa Haut oder Schale und Fleisch, das gefärbt ist und nicht weiß, heißt Hylocereus Polyrhizus hat. Diese Vielfalt der Drachenfrucht ist im Geschmack süßer als die weiße Fleisch Vielfalt und oft größer. Diese Vielfalt kann unter dem Namen Bloody Mary, Red Jania, Voodoo Child und Zamorano verkauft werden.
Weiß Flesh /Gelb Haut

Die gelbe Haut /weiße Fleisch Vielzahl von Drachenfrucht neigt dazu, sowohl die kleinste und die süßeste Sorte sein. Diese Vielfalt Selenicereus megalanthus genannt, und wird hauptsächlich in Südamerika angebaut. Es ist nicht auf der Massenskala, dass andere Sorten produziert. Dies wird nur als gelbe Drachenfrucht verkauft.