Es gibt zwei Arten von Bierhefe:. Obergärige und unten gärenden. Obergärige Hefen werden verwendet, um ale Stil Bier brauen, während untergärige Hefen zu brauen lager Stil Bier verwendet.
Typen von Bäckerhefe

Es gibt mehrere Sorten von Bäckerhefe: frische, aktive trocken und Instant. Frische Hefe in kleinen Kuchen verkauft, während aktive trocken und Instant-Hefen werden in gesaugt versiegelten Paketen oder in der Masse verkauft.
Aktionen von Backhefe

Bäckerhefe ist gemischt in Mehl, Salz und Wasser geknetet und links steigen. Wenn der Brotteig steigt, wird die Hefe konvertieren Zucker in den Teig in Kohlendioxid, verursacht Bläschen zu bilden und auch die Entwicklung der hefig Geschmack des Brotes.
Aktionen von Bierhefe szmtag

Die Fermentation von Bier produziert Ethanol, die das Getränk alkoholischen macht. Bierhefe Funktionen in Umständen, die in Sauerstoff oder anaerob entweder niedrig sind.
Bierhefe als Nahrungsergänzungsmittel

Bierhefe ist reich an B-Vitaminen, Chrom und Selen und wird oft in Form von Tabletten als Ergänzung verkauft. Andere Sorten von Hefe wie Bäckerhefe enthalten Chrom nicht.