Das Geheimnis um das Einfrieren Gemüse zuerst Blanc sie (kurz stürzen Gemüse in kochendes Wasser) und dann schockten sie (kurz stürzen Gemüse in eiskaltes Wasser)

Wie Gemüse einfrieren. Außerdem müssen sie richtig verpackt werden, um Gefrierbrand zu verhindern. Szmtag Was Sie brauchen
Gemüse
große Topf mit Wasser
große Schüssel mit Eiswasser
Backblech Büropapier szmtag Handtücher
Pergamentpapier
Gefrierbeutel
Anleitung

1. Blanch das Gemüse durch Kochen sie in einen Topf mit kochendem Wasser, bis die Farbe aufgehellt, aber Gemüse sind immer noch sehr frisch.
   

2. Schock Den gekocht Übertragung auf eine Schüssel mit Eiswasser gefüllt und kühl für 1 Minute. Falls erforderlich, fügen Sie mehr Eis, um sie kalt zu halten. Einfrieren warme Gemüse dauert länger und erzeugt große, beschädigen Eiskristallen.
   

3. Übertragen Sie die Gemüse zu einem umrandeten Backblech mit drei Schichten Papier Handtuch, und decken mit einem anderen Paar von Schichten aus Papier Handtücher. Gut trocknen.
   

4. Transfer Gemüse auf ein Backblech mit Backpapier ausgekleidet, in einer einzigen Schicht, und einfrieren, bis feste, etwa 1 bis 2 Stunden.
   

5. Wenn gefroren, übertragen das Gemüse in Gefrierbeutel - etwa 2 Tassen auf einer Tasche. Squeeze-out so viel Luft wie möglich. Lagern Sie in den kältesten Teil Ihrer Tiefkühltruhe.