Savory dient als gemeinsame Ersatz für Salbei, aber während es bietet eine ziemlich nah Ersatz in Bezug auf Geschmack, es verfügt über eine etwas milder Gesamtgeschmack als Salbei. In der gleichen Weise, verleiht Speisen einen süßeren Unterton als Salbei, die eine mehr erdigen Geschmack bietet. Trotz seiner Süße, wohlschmeckenden Gerichten gibt eine sehr subtile pfeffrigen Rand. Savory Arbeiten mit nahezu jeder Art von Fleisch, aber es als Fisch rub zeichnet. Für reibt, Sie in der Regel gerade arbeiten mit getrockneten oder gemahlenen Kräutern und Gewürzen, so Stick mit getrocknet oder gemahlen Bohnenkraut
Erdige Majoran

Wie Salbei, Majoran. - nicht wilder Majoran, die in der Regel unter dem Namen Oregano - verleiht Ihrem rub a holzigen Geschmack, mit nur ein bisschen von einem floralen Note im Gegensatz zu Zitrusnoten Sage. Diese Fleisch- und Fischfreundliche Kraut schmeckt nur ein bisschen milder als Salbei, so dass Sie wahrscheinlich haben, um ein wenig mehr zu verwenden. Beginnen Sie mit einem bescheidenen Betrag von Majoran in Ihrem reiben und fügen Sie mehr Gewürze kurz vor Ihrem Fleisch kochen getan, wie erforderlich; ist es einfacher, auf mehr Gewürzen bestreuen, als es ist, um sie aus.
Piney Rosmarin

Swap Rosmarin für sage, wenn Ihr rub ist Teil einer warm, herzhafte Fleisch Gericht, wie Roastbeef und Karotten oder gebraten Schinken Steak und Kartoffeln. Rosemary ergänzt weißen und roten Fleisch und funktioniert besonders gut, wenn Sie auf, das Ihr Fleisch mit Tomatensauce, Kartoffeln, Bohnen oder Eier zu planen. Dieses Kraut imitiert die Intensität und Pinienartigen Tönen von Salbei. Aus einem ähnlichen Effekt, der in mediterranen Gerichten scheint, verwenden Thymian als Weiser Alternative.
Das Geflügel Trick

Für eine einfache Lösung, die off-the-shelf Gewürz Mischungen als "Geflügel Gewürz" der Trick, wenn Sie wenig Salbei sind, auch wenn Sie nicht kochen ein Vogel bezeichnet. Diese Mischungen in der Regel verfügen über eine Basis von Salbei und Thymian, zusammen mit ein paar anderen Gewürzen, wie Pfeffer, Majoran, Rosmarin, Oregano, Petersilie, Knoblauch, Muskat, Nelken, Ingwer oder sogar Boden Zitronenschale. Natürlich ist diese Mischung verleiht Ihrem reiben ein wenig komplexer und scharfen Geschmack als Salbei allein, so gehen Sie ein wenig Licht.