Wie erkennt, ob ein Gewürz oder Würze ist abgelaufen

Fast jeder Küche zu Hause enthält Gläser von Gewürzen, Kräutern und Gewürzen mischt. Abgesehen von Salz, das ein Mineral ist, fast jede gemeinsame Aromastoff hat eine bestimmte Haltbarkeit. Sie wissen nicht ungenießbar geworden, da die meisten Lebensmittel tun, wenn ihre Vergangenheit "mindestens haltbar bis" Datum. Stattdessen ihre Aromen altern, zu schwächen oder ranzig. Diligent Köche verwenden eine Vielzahl von Methoden, um die Frische ihrer Zutaten zu bewerten. Keiner ist schwierig, und einige erfordern keine spezielle Ausrüstung. Szmtag Was Sie
Lupe
Klebeetiketten
Pen oder spitzen Marker
Anleitung

1. Entfernen Sie Ihre Gewürze und Würzmittel aus ihrem Schrank oder Rack. Überprüfen Sie die Verpackung für die Ablaufdaten. Verwenden Sie eine Lupe, wenn nötig. Entsorgen Sie die, die das Verfallsdatum erreicht haben, und gibt den Rest der Lagerung.
   

2. Probieren Sie eine kleine Menge des Gewürz oder Würze. Die Geschmacksverbindungen in die meisten Gewürze sind durch Feuchtigkeit aktiviert, so kann es einige Augenblicke, die Aromen zu entwickeln, zu nehmen. Wenn es welche gibt keine muffig oder abgestanden Aromen, entsorgen Sie die Würze.
   

3. Überprüfen Sie Ihre Gewürze und Kräuter für Farbwechsel. Oxidation und direkten Lichteinstrahlung ausgesetzt sind schädlich für Kräuter und Gewürze und haben eine starke Wirkung auf den Geschmack. Entsorgen Sie alle, die merklich verändert werden. Zum Beispiel discared Paprika, die von leuchtend roten zu einer undefinierbaren braunen oder orange gegangen ist.
   

4. jährlich Reinigen Sie Ihre Gewürzregal oder Schrank. Die meisten Kräuter und Gewürze verlieren ihre Wirksamkeit nach einem Jahr oder mehr Stauraum, so entsorgen Sie alle, die nicht innerhalb des letzten Jahres gekauft wurden.
   

5. Etikette und Datum neu gekauften Kräuter, Gewürze und Würzmittel. Schreiben Sie das Datum, an einem Klebeetikett und fügen Sie es in das Gefäß oder der Verpackung. Alternativ können Sie eine andere Farbe der Beschriftung jedes Jahr. So oder so, entsorgen Sie die alten, als ein Jahr vergangen.