Ingwerwurzel sind Phenol und ätherische Öle. Es wird seit Jahrhunderten als Medizin in Asien, Indien und dem Nahen Osten eingesetzt. Ginger hat in Asien die zum Kochen für mindestens 4400 Jahre angebaut. Für mehr als 2.000 Jahren hat es in China verwendet worden, um Magenbeschwerden zu behandeln.

Cayenne-Pfeffer ist von der Cayenne Region Französisch-Guayana, und wird heute hauptsächlich in den Vereinigten Staaten, Indien, Ost-Afrika und Mexiko angebaut. Chilies wurden erste entstand in Südamerika in prähistorischen Zeiten.
Medizinische Verwendung Ginger

Es gibt verschiedene medizinische Anwendungen für Ingwer heute noch angepriesen. Es ist so sicher durch die Food and Drug Administration anerkannt und wird als Nahrungsergänzungsmittel verkauft unregulierte. Es wird vor allem für Verdauungs- und Magenprobleme wie Übelkeit oder Erbrechen mit Rückzug, Schwangerschaft, Krebs-Behandlungen, Reisekrankheit oder Verdauungsproblemen verbunden zu empfehlen. Die medizinische Form von Ingwer historisch wurde Jamaica Ginger genannt. Es wurde als ein Stimulans und Blähungen, oder Gas reliever klassifiziert und häufig Verdauungsstörungen und Koliken verwendet. Es hat sich gezeigt, zur Beruhigung Arthritis und verhindert Durchfall und hat mögliche Eigenschaften für die Behandlung von Herzerkrankungen. Ingwer ist als Antacidum, Antimykotika, Antioxidationsmittel und Antiseptikum verwendet, und auch für das Brauen in Tee und Behandlung von Erkältungen, Verstopfung, Husten und das Befestigen. Im Westen sind pulverförmige, getrocknete Ingwerwurzel Kapseln in der Apotheke für die medizinische Verwendung verkauft, während in Ländern wie China und Burma, ist Ingwer gekocht und in Getränken gemacht, um Krankheit zu verhindern. In Indien wird Ingwer verwendet, um Kopfschmerzen zu lindern, wenn zu einer Paste verarbeitet und rieb sich in die Tempel.
Medizinische Verwendung Cayenne-Pfeffer

Cayenne-Pfeffer ist für viele medizinische Zwecke, wie gut. Cayenne primäre chemische Bestandteile enthalten Capsaicin, Capsanthin, Beta-Karotin, Flavonoiden und Vitamin C. Wenn regelmäßig eingenommen, hilft es den Kreislauf und hilft niedriger die Rate der kardiovaskulären Erkrankung. Es senkt den Cholesterinspiegel, hilft Hilfe Bedingungen des Gastrointestinaltrakts, einschließlich Bauchschmerzen, Krämpfe und Gas. Es wird traditionell verwendet, um Krankheiten des Kreislaufsystems zu behandeln. Es wird auch in die Haut in manchen Kulturen rieben, und als Mittel gegen Arthritis Schmerzen, als ein Gegenreizmittel wirkt. Cayenne-Pfeffer ist auch bekannt, den Stoffwechsel im Gehirn erhöhen, Hilfe bei der Gewichtsabnahme und Freigabe Endorphine. Cayennepfeffer ist eine ideale Quelle für Kalzium, Mangan und Ballaststoffe.
Kulinarische Verwendung für Cayennepfeffer

Cayenne-Pfeffer ist als Gewürz in der Küche fast so lang wie benutzt worden sie für medizinische Zwecke verwendet worden. Es wird oft bei der Herstellung von Meeresfrüchten verwendet, wie Lachs, Jakobsmuscheln, Krabben, Hummer und Austern. Es wird regelmäßig, um Eier für Aufläufe oder Omeletts aufgenommen und ist oft ein Bestandteil in dicke Eintöpfe und Suppen. Cayenne wird von vielen in schweren Fleischgerichten oder zum Bestäuben Fleisch oder Pasta, nachdem das Gericht bereits vorbereitet wird bevorzugt. Er passt gut zu Käse und Soßen, vor allem mit gegrilltem, gegrilltes oder geräucherte Lebensmittel. Es ist ein Bestandteil von Worcestershire-Sauce und wird häufig in Curries.
Kulinarische Verwendung für Ginger

Ginger muss vor seiner gegessen abgezogen werden, und kommt in frischer Form oder in Pulverform Gewürz. Es wird häufig in Tee, Marinaden und Saucen besonders mit Essig verwendet.
Junge Ingwer hat einen milden Geschmack, während ältere Ingwer ist hart und sehr scharf, vor allem die Säfte. Ingwer wird häufig in asiatischen, indischen und chinesischen Gerichten. Er geht mit der vegetarischen Küche und Fleisch. Es ist auch ein Konservierungsmittel für Lebensmittel und ist nachgewiesen worden, um die schädlichen Bakterien Salmonellen töten.

Frischer Ingwer ist viel stärker als Boden, Ingwerpulver, die für Aroma Dinge wie Lebkuchen, Kuchen, Bier, Ale und Cracker verwendet wird. Ginger ist auch in kristallisierter und gummiartige Bonbons. Frischer Ingwer ist eines der wichtigsten Gewürze für die Herstellung von Linsen-Curry und andere pflanzliche Präparate verwendet. In asiatischen Gerichten wird Ingwer Fleisch, insbesondere Geflügel und Meeresfrüchten aufgenommen. Die häufigste asiatischen Gericht in der westlichen Hemisphäre ist die traditionelle koreanische Kimchi, bei dem Ingwer fein gehackt und kurz vor dem Gärprozess zu den Inhaltsstoffen des würzigen Paste zugegeben.