Wie verwenden andere Kulturen Zimt?

In der chinesischen Küche wird Zimt häufig sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet. Es wird oft zu Suppen, Eintöpfen, Gemüse und Fleischgerichten hinzugefügt und ist eine Hauptzutat in der berühmten chinesischen Gewürzmischung, dem Fünf-Gewürze-Pulver.

Indien

In Indien wird Zimt wegen seiner medizinischen Eigenschaften sehr geschätzt und in der ayurvedischen Medizin häufig verwendet. Es wird auch in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen wie Currys, Reisgerichten und Desserts verwendet. Zimt ist eine Hauptzutat in Garam Masala, einer Gewürzmischung, die häufig in der indischen Küche verwendet wird.

Naher Osten

Zimt wird in der Küche des Nahen Ostens häufig verwendet, insbesondere in süßem Gebäck und Desserts wie Baklava und Kanafeh. Es wird auch in herzhaften Gerichten verwendet, darunter Eintöpfe, Reisgerichte und Fleischzubereitungen.

Nordafrika

Zimt wird häufig in der nordafrikanischen Küche verwendet, insbesondere in Marokko und Ägypten. Es wird häufig in Tajine, einem traditionellen marokkanischen Eintopf, sowie in Couscous und anderen Getreidegerichten verwendet.

Mexiko und Lateinamerika

Zimt wird häufig in der mexikanischen und lateinamerikanischen Küche verwendet und ist dort ein beliebtes Gewürz für süße und herzhafte Gerichte. Es wird häufig in Moles, einer Art mexikanischer Soße, sowie in Getränken wie Champurrado, einer traditionellen mexikanischen heißen Schokolade, verwendet.

Westliche Länder

In der westlichen Welt wird Zimt häufig in Desserts wie Apfelkuchen, Zimtschnecken und Keksen verwendet. Es wird auch in Getränken wie heißer Schokolade und Apfelwein verwendet und ist ein beliebtes Gewürz zum Würzen von Fleisch, Gemüse und Obstkompott.