Was ist weiches Kraut?

Weichkräuter sind krautige Pflanzen mit zarten, nicht holzigen Stängeln und Blättern. Im Gegensatz zu harten Kräutern, die holzig sind und getrocknet oder frisch verwendet werden können, werden weiche Kräuter im Allgemeinen am besten frisch verwendet. Zu den häufigsten weichen Kräutern gehören Basilikum, Koriander, Dill, Minze, Petersilie und Thymian. Diese Kräuter haben normalerweise einen delikaten Geschmack und ein feines Aroma, wodurch sie sich ideal dazu eignen, Gerichten Frische und Geschmack zu verleihen. Weiche Kräuter können in Salaten, Suppen, Eintöpfen, Nudeln und anderen Gerichten verwendet werden. Sie sind ein wichtiger Bestandteil vieler Küchen und können verwendet werden, um Gerichten vielfältige Geschmacksrichtungen und Aromen zu verleihen.