Welche Bedeutung hat eine Chilischote auf ihrer Pflanze? Wie kann sie scharf machen?

Chilischoten gehören zur Familie der Nachtschattengewächse, zu der auch Tomaten, Kartoffeln und Auberginen gehören. Ihre Heimat ist Süd- und Mittelamerika, wo sie seit Jahrtausenden angebaut wird. Chilischoten enthalten eine Verbindung namens Capsaicin, die ihnen ihre würzige Schärfe verleiht. Capsaicin wird von der Pfefferpflanze als Abwehrmechanismus gegen den Verzehr durch Tiere produziert. Es funktioniert, indem es an hitzeempfindliche Rezeptoren in Mund, Nase und Rachen bindet, die dann Signale an das Gehirn senden, dass die Person etwas Heißes isst.

Wie konnte es dich heiß machen?

Wenn Sie eine Chilischote essen, bindet das darin enthaltene Capsaicin an hitzeempfindliche Rezeptoren in Mund, Nase und Rachen. Diese Rezeptoren senden dann Signale an Ihr Gehirn, dass Sie etwas Heißes essen, was dazu führt, dass Ihr Körper auf verschiedene Weise reagiert. Dazu gehören:

* Erhöhte Herzfrequenz

* Schwitzen

* Hautrötung

* Ein Gefühl von Wärme oder Brennen in Mund, Nase und Rachen

* Husten

* Niesen

* Eine laufende Nase

* Wässrige Augen

In manchen Fällen kann der Verzehr von Chilischoten auch schwerwiegendere Nebenwirkungen wie Erbrechen und Durchfall verursachen.

Wenn Sie empfindlich auf scharfes Essen reagieren, ist es wichtig, den Verzehr von Chilischoten zu vermeiden. Sie können die Schärfe von Chilischoten auch reduzieren, indem Sie die Kerne und Rippen entfernen, in denen der größte Teil des Capsaicins konzentriert ist.