Wie man Weihnachtspudding kochen in Kochtöpfe

Kein viktorianischen Stil Ferienzeit ist ohne einen Christmas Pudding zieren den Tisch. Der klassische gedämpft Dessert, eine Art Kuchen-Pudding Hybrid wird mit Rindernierenfett und getrockneten Früchten gefüllte. Für die dramatischsten Dickensian Wirkung, Insertionen Rum ermöglichen at-Tabelle Flambieren. Das traditionelle Verfahren zur Herstellung Christmas Pudding kann bis zu 6 Stunden dauern, abhängig von der Größe des Puddings. Abrasieren einige Zeit und sorgen für die feuchtesten möglich Dessert, verwenden Sie einen Schnellkochtopf statt der üblichen dampfenden Verfahren. Szmtag Was Sie
Rührschüsseln
Holzlöffel
Pudding Becken oder Schale (Glas benötigen , Keramik, Edelstahl oder Silizium)
Küchenwaage
Aluminiumfolie
Pflanzenfett
Garblech oder Korb
Anleitung

1. Mischen Sie Ihre trockene und nasse Zutaten zusammen; dann falten in den getrockneten Früchten. Gießen Sie die Mischung in die Puddingform oder Schüssel und wiegen den Pudding auf der Küchenwaage.
   

2. Decken Sie die Schüssel mit Aluminiumfolie, die Sie auf der Innenseite geschmiert haben. Um einen Hebegriff zu machen, verwenden Sie zusätzliche Aluminiumfolie, die lang genug über den Boden und die Seiten der Schüssel sowie 8 bis 10 zusätzliche Zoll zu passen ist. Falten Sie das Stück in Drittel der Länge nach und schieben Sie sie unter die Schüssel und auf und über die Seiten.
   

3. Gießen Sie die Wassermenge für Ihre Pudding in den Schnellkochtopf benötigt. Zum Beispiel, wenn Sie Ihr Rezept sagt etwas anderes, ein großes 3-Pfund-Weihnachtspudding erfordert 7 Tassen Wasser, während eine kleine 6-Unzen-Pudding dauert ca. 3 Tassen.
   

4. Stellen Sie ein Dampfer legen oder Rack in den Schnellkochtopf; senken Sie dann die Puddingschüssel über dem Rack oder in den Korb. Sichern Sie den Herd Deckel nach den Anweisungen des Herstellers.
   

5. Stellen Sie die Luft zu öffnen, oder die Einstellung des Herstellers für Dampf-only, no-Druck Kochen. Setzen Sie den Herd auf einem Brenner und drehen Sie die Herdplatte zu hoch
   

6. Dampf-Pudding für die Höhe der Zeit für seine Größe angemessen. - Sie werden es zunächst dämpfen, dann Kochen bei niedriger Druck. Eine kleine Weihnachtspudding braucht nur ca. 10 Minuten von der anfänglichen Dampfstufe, während eine größere benötigt man ca. 30 Minuten für die Dampfphase in Abhängigkeit von seiner exakten Größe.
   

7. Bewegen Sie die Luft zu Hochdruck, oder legen Sie das Druckmessgerät auf für Hochdruck gewichtet. Reduzieren Sie den Druck auf Low sobald der Druck-Herd beginnt zu schaukeln. Dies wird zu initiieren die zweite Phase des Weihnachtspudding Prozess: Kochen unter Druck
   

8. Kochen Sie die Weihnachtspudding mit niedrigem Druck für die Höhe der Zeit, die seiner Größe.. Eine kleine Pudding braucht etwa 50 Minuten, während ein großer man mehr als 2,5 Stunden dauern.
   

9. Nehmen Sie den Schnellkochtopf von der Hitze und lassen Sie es, den Druck auf ihre eigenen zu lösen.
   

10. Öffnen Sie den Deckel nach etwa 30 Minuten. Verwenden Sie die Aluminiumfolie Griff Sie erstellt haben, um die Schüssel aus dem Schnellkochtopf zu entfernen und abkühlen lassen.
    

11. Bewahren Sie den Pudding in einem luftdichten Dose oder wickeln Sie sie in neue Aluminiumfolie.