Wie man einen Kuchen From Scratch (16 Stufen) Stellen

Backen eines Kuchens von Grund auf ist nicht viel schwieriger, dass mit einem Kuchenteig. Der einzige wirkliche Unterschied ist, dass, wenn Sie Ihre eigenen Kuchen zu machen, um sich zu messen, und kombinieren Sie die Zutaten selbst haben Sie. Dieses Rezept macht eine einfache weiße Vanillekuchen. Lesen Sie den Abschnitt Tipps für die Möglichkeiten, es zu gestalten. Das Sahnehäubchen auf dem Kuchen ist optional. Wenn dies Ihr erster Kuchen, verwenden Sie ein großes Blatt Kuchenform. Sie werden sich nicht um Vereisung und Stapel alle Schichten da der Kuchen wird in einer einzigen Schicht oft direkt aus der Pfanne. Szmtag Was Sie brauchen
mixerLarge 3-qt-Standplatz serviert, kümmern. Mischen bowl2 Kleinere 2-qt. Mischen bowlsParchment paperLarge 13-Zoll mit 9-Zoll-Backform (oder 2 9 "Kuchenformen) 3 Tassen Kuchen (Gebäck) Mehl (siehe Tipp) 1 EL. backen powder1 /8 tsp. Boden nutmeg1 tsp. saltSifter, Sieb, oder Lebensmittel processor6 Ei whites1 /4 TL Creme der tartar1 /3 Tassen Butteraroma zu verkürzen (oder Butter) 1-1 /2 Tassen weiße sugar1 Tassen Voll milk1 EL Vanille extractSpatulaFor der Vanille Sahnehäubchen:... (optional) Stand mixerLarge 1-qt bowl1 16-Unzen-Box (4 c.) pulverisiert (Konditorei) sugar1 /2 Tassen (2 Sticks) zu verkürzen (oder Butter) 1 EL. Vanille extract1 bis 2 EL. milkSpatula
Machen Sie den weißen Vanillekuchen

1. Heizen Sie den Backofen auf 375 Grad und säumen die Innenseite der Kuchenform mit Backpapier auslegen. Das Pergamentpapier wird den Kuchen aus Festhalten an der Innenseite der Kuchenform zu verhindern, und es wird das Entfernen der Kuchen leichter.
   

2. Sieben Sie das Kuchenmehl, Salz und Muskatnuss und das Backpulver zusammen in einem der kleineren 2-qt. Schüssel. Dies kann, indem diese in die durchgeführt werden Sichter, indem Sie sie in das Sieb über die Schüssel gehalten und Schütteln des Sieb oder pulsierende sie in einer Küchenmaschine zu mischen und zu sichten.
   

3. Fügen Sie das Eiweiß und 1/4 TL. Weinstein in die anderen 2-qt. Schüssel und verwenden Sie den Mixer auf hoher Geschwindigkeit für 3 bis 5 Minuten schlagen, bis sie steif sind. Heben Sie die Schläger aus dem Eiweiß und drehen Sie die Klopfer an der Decke zeigen. Sie sollten sehen, Eiweiß drippings Aufstehen in Spitzen an den Enden der Schläger. Dies bedeutet, dass das Eiweiß steif haben. Setzen Sie das Eiweiß beiseite und reinigen Sie die Klopfer.
   

4. In der größeren 3-qt. Schüssel geben, die Verkürzung und Zucker, und schlagen Sie auf langsamem, bis gemischt. Schalten Sie das Mischpult zu hoch und schlagen für 5 bis 7 Minuten schaumig rühren.
   

5. Fügen Sie den Vanilleauszug hinzu und schlagen, um es in die Zucker und die Verkürzung Mix zu integrieren.
   
   

6. Stellen Sie den Mixer auf niedrige Geschwindigkeit und langsam 1/2 Tasse der Mehlmischung in die Schale, während der Mischer läuft. Stellen Sie sicher, dass das Mehl hat alle in gemischt.
   

7. In 1/4 Tasse der Milch in die Rührschüssel mit dem Mischer auf langsamem läuft. Mischen Sie, bis alle der Milch mit den anderen Inhaltsstoffen kombiniert.
   

8. Wiederholen Sie die Schritte 6 und 7, bis alle der Mehlmischung und Milch wurden in die Kuchenmischung gemischt worden.
   

9. Entfernen Sie die Schläger aus dem Teig, und fügen Sie eine kleine Menge (etwa 1/4) der Eischnee auf den Teig. Verwenden Sie den Spachtel, um diese in den Teig falten, indem Sie den Spachtel unter den Teig auf dem Boden der Schüssel und bringen Sie es in den Eiweiß.
   

10. Weiter zu falten in die restliche Ei Weißen in den Teig nach der Technik oben. Den Teig in die vorbereitete Form füllen.
    

11. Backen Sie für 25 bis 30 Minuten oder bis eine Gabel, Spieß oder Messer in die Mitte des Kuchens eingesetzt wird, kommt sauber heraus. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie die Kuchenform auf den Kopf, um den Kuchen zu entfernen und es Frost.
    Machen Sie den Zuckerguss
    

    1. Legen Sie die Verkürzung und 1 Tasse Puderzucker in die Schüssel.
       

    2. Starten Sie den Mischer auf langsamem, langsam zu kombinieren Sie den Zucker und Backfett.
       

    3. In eine Tasse Puderzucker sobald die ersten Zutaten kombiniert.
       

    4. Fahren Sie mit dem Sahnehäubchen auf niedriger Geschwindigkeit zu schlagen, langsamer Zugabe von mehr Zucker 1 Tasse zu einem Zeitpunkt, bis der gesamte Zucker in gemischt worden. szmtag

    5. Fügen Sie die Vanille-Extrakt und 1 EL. Milch in die Zuckerglasur und schalten Sie den Mixer, um hoch und schlagen Sie bis helles und flaumiges. Dies wird etwa vier Minuten. Verwenden Sie die Zuckerglasur, um die Oberseite und die Seiten des Kuchens zu decken, verbreiten sie mit einem Spachtel.