Was lässt einen Kuchen in die Mitte fallen?

- Das Backen bei einer zu niedrigen Temperatur kann dazu führen, dass der Kuchen zu schnell aufgeht und die Mitte herunterfällt.

2. Übermischen des Teigs

- Wenn Sie den Teig zu stark vermischen, kann sich zu viel Gluten entwickeln, wodurch der Kuchen zäh wird und leicht herunterfällt.

3. Falsche Abmessung der Zutaten

- Zu viel Flüssigkeit oder zu wenig Mehl können dazu führen, dass der Kuchen zu dünn wird und zusammenfällt.

4. Öffnen der Ofentür während des Backens

- Schnelle Temperaturschwankungen können dazu führen, dass der Kuchen herunterfällt.

5. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen zu lange in der Form.

- Während der Kuchen abkühlt, backt er weiter und das Gewicht des Kuchens kann dazu führen, dass die Mitte einsinkt.

6. Unzureichende Pfannenvorbereitung

- Wenn die Form nicht richtig eingefettet und bemehlt wird, kann der Kuchen kleben bleiben und beim Herausnehmen des Kuchens in der Mitte herunterfallen.

7. Zutatensubstitution

- Das Ersetzen von Zutaten kann die chemische Zusammensetzung des Kuchenteigs verändern und möglicherweise dazu führen, dass die Mitte herunterfällt.