Wo könnte man ein Rezept für Haferkekse finden?

Rezept für Haferkekse:

Zutaten:

- 2 Tassen traditionelle Haferflocken

- 2 Tassen Vollkornmehl

- 1/2 Teelöffel Salz

- 1/2 Teelöffel Backpulver

- 1 Teelöffel Zucker (optional)

- 2 Esslöffel geschmolzene Butter

- 1 Tasse Buttermilch

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.

2. In einer großen Rührschüssel Haferflocken, Mehl, Salz, Backpulver und Zucker (falls verwendet) vermischen.

3. Die geschmolzene Butter einrühren und gut vermischen, bis die Mischung groben Semmelbröseln ähnelt.

4. Buttermilch dazugeben und verrühren, bis sich der Teig zu einer Kugel zusammenfügt.

5. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und kurz kneten, bis er glatt und zusammenhängend ist.

6. Teilen Sie den Teig in 8-10 gleich große Stücke.

7. Rollen Sie jedes Teigstück zu einem dünnen Kreis mit einem Durchmesser von etwa 15 bis 17 cm aus.

8. Die Haferkekse auf ein gefettetes Backblech legen.

9. Im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten backen oder bis die Haferkekse goldbraun und durchgebacken sind.

10. Lassen Sie die Haferkuchen auf einem Kuchengitter abkühlen.

Zu dienen:

Haferkuchen können warm oder kalt serviert werden. Sie können pur, mit Butter oder Marmelade gegessen oder zur Herstellung von Sandwiches und Wraps verwendet werden.

Genießen Sie Ihre hausgemachten Haferkuchen!