Was ist ein einfaches Rezept für Zuckerkekse?

Zutaten:

- 1 Tasse (2 Stangen) ungesalzene Butter, weich

- 1 Tasse Kristallzucker

- 1/2 Tasse hellbrauner Zucker

- 2 große Eier

- 2 Teelöffel Vanilleextrakt

- 3 1/2 Tassen Allzweckmehl

- 1 Teelöffel Backpulver

- 1/4 Teelöffel Salz

- Streuzucker, farbigen Zucker oder Streusel zum Dekorieren (optional)

Anleitung:

1. Den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.

2. In einer großen Schüssel Butter, Kristallzucker und braunen Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und locker ist.

3. Die Eier einzeln unterrühren und dann den Vanilleextrakt unterrühren.

4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

5. Geben Sie nach und nach die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel mischen.

6. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von etwa 1/4 Zoll aus.

7. Schneiden Sie Kekse in den gewünschten Formen aus und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

8. Bestreuen Sie die Oberseite der Kekse mit Puderzucker, farbigem Zucker oder Streuseln, falls gewünscht.

9. Backen Sie die Kekse 8–10 Minuten lang oder bis sie an den Rändern leicht goldbraun sind.

10. Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen.

Genießen Sie Ihre köstlichen und einfachen Zuckerkekse!