Wie man Schokolade Ganache mit Fruchtpüree Stellen

Schokoladen-Ganache ist eine dicke Glasur, die als Füllung oder verwendet werden können, Richtfest für verschiedene Desserts. Backwaren sind besonders lecker mit einem fruchtigen Ganache. Die Ganache Prozess ist ziemlich einfach, und das Hinzufügen einer Fruchtpüree, um den Geschmack zu ändern ist gleichermaßen einfach. Der Schlüssel ist, um die Balance zwischen Fruchtpüree und Creme zu finden, so dass die Schokolade wird immer noch in einer Ganache Form gesetzt. Versuchen Sie eine große Auswahl an Fruchtpürees, von tropischen Früchten wie Mango oder Papaya, zu traditionelleren Obst und Schokolade-Paarungen wie Himbeere oder Orange. Szmtag Was Sie brauchen
Messbecher szmtag Schwere Creme szmtag Topf
Löffel
Bittere Schokolade
Knife
Fruchtpüree
Anleitung

1. Messen Sie Ihre Zutaten. Sie werden 2 Teile Zartbitterschokolade auf 1 Teil Sahne brauchen für eine grundlegende Ganache. Ersetzen Sie ein Viertel der Creme mit Fruchtpüree, aber halten alle drei Bestandteile zu trennen vorläufig.
   

2. Heizen Sie die Sahne in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren, um zu verhindern, seng .
   

3. Hacken Sie die bittersüße Schokolade in kleine Stücke. Dies wird es ermöglichen, gleichmäßiger in der Sahne schmelzen.
   

4. Fügen Sie die Schokolade und das Fruchtpüree in die heiße Sahne. Sie wollen auch weiterhin die Mischung wie die Schokolade schmilzt rühren, damit die Fruchtpüree und Schokolade gründlich mit der Sahne mischen und nicht in der Pfanne zu versengen.
   

5. Entfernen Sie die Pfanne vom Herd, wenn die Schokolade vollständig geschmolzen und die Verwendung als oder in Ihr Dessert der Wahl gewünscht.