Welche Schokolade hat das meiste Fett?

Während jede Schokolade einen gewissen Fettanteil enthält, hat dunkle Schokolade im Vergleich zu anderen Schokoladensorten im Allgemeinen einen höheren Fettanteil. Die Kakaobestandteile in dunkler Schokolade tragen zu ihrem höheren Fettgehalt bei, da Kakaobutter eine Fettart ist, die von Natur aus in Kakaobohnen vorkommt. Dunkle Schokolade enthält typischerweise etwa 55–65 % Fett und ist damit die Schokoladensorte mit dem höchsten Fettgehalt.