Wie macht man ein schwimmendes Inseldessert?

- 3 Eiweiß

- 1/4 Teelöffel Weinstein

- 1/2 Tasse Zucker, geteilt

- 1 Tasse Sahne

- 1/4 Tasse Puderzucker

- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

- Obst wie Erdbeeren, Blaubeeren oder Himbeeren zum Servieren

- Karamellsauce zum Servieren (optional)

Anleitung:

- Eiweiß vom Eigelb trennen (Eigelb für eine andere Verwendung aufbewahren).

- In einer großen Schüssel Eiweiß und Weinstein verquirlen, bis sich weiche Spitzen bilden.

- Nach und nach 1/4 Tasse Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

- In einer anderen Schüssel Sahne, Puderzucker und Vanille verquirlen, bis sich steife Spitzen bilden.

- Die Schlagsahnemischung unter die Eiweißmischung heben.

- Geben Sie gehäufte Esslöffel der Mischung in einen großen Topf mit kochendem Wasser.

- Auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten braten, bis es aufgegangen und fest ist.

- Nehmen Sie die Inseln mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser und legen Sie sie auf eine Servierplatte.

- Mit der restlichen 1/4 Tasse Zucker und Obst belegen.

- Nach Belieben mit Karamellsauce beträufeln. Sofort servieren.