Um garbanzo Mehl verwenden als Verdickungsmittel für Ihre Kuchenfüllung, fügen Sie ca. 1 1/2 Esslöffel Mehl für jeden Esslöffel Weizenmehl für in Ihr Rezept genannt. Wenn als Ersatz für Maisstärke als Verdickungsmittel, die doppelte Menge an Brotkernmehl und fügen eine zusätzliche 1/2 Esslöffel für jeden Esslöffel Verdickungsmittel verwendet. Wie regelmäßige Weizenmehl, garbanzo Mehl funktioniert am besten als ein Verdickungsmittel, wenn gemischt mit ein wenig Butter oder Fett, und kochen es hilft, um den Geschmack zu neutralisieren.
Herstellung der Füllung

Im Gegensatz zu Maisstärke, ist Bohnenmehl nicht mit Wasser zuerst gemischt werden, bevor Sie es als Verdickungsmittel für einen gekochten Füllung verwenden. Ihre garbanzo Mehl bestreuen rechts in den Topf über Ihre Butter und Obst, und halten Rühren auf unansehnliche Klumpen zu vermeiden. Im Gegensatz zu vielen glutenfreie Verdickungsmittel, ist Bohnenmehl nicht brechen, wenn sie erhitzt, aber wenn Sie Ihre Füllung scheint trocken, fügen Sie ein oder zwei Esslöffel Flüssigkeit, je nachdem, Saftigkeit des Frucht. Alternativ streuen die Bohnenmehl direkt über frische oder gefrorene Früchte, fügen Sie mit Ihren anderen Kuchen Zutaten in eine Schüssel geben und zu beschichten, bevor die Füllung in den Kuchen-Teller. Das Mehl wird in den heißen Säfte wie die Torte backt aufzulösen.
Ergänzend zu der Creme

Da Mehl hat einen anderen Geschmack als Weizenmehl, können Sie wählen, entweder ergänzen oder decken Sie den Geschmack. Für süße Fruchtfüllungen, ersetzen Sie Ihre Weißzucker für eine robustere Süßungsmittel, wie rapadura, Sucanat oder sogar braunen Zucker - mit Melasse farbig - die manchmal bitteren Geschmack des Bohnenmehl maskieren. Bump Gewürzen wie Zimt und Muskat, eine Kerbe oder zwei, und betrachten Rezepte, die für ein bisschen Milch nennen - wie Sauerrahm oder Sahne -., Um die natürliche Cremigkeit Mehl ergänzen

A Probenahme von Savory Pies

Hoch an Eiweiß, Ballaststoffen und Eisen, garbanzo Brotkernmehl ist eine natürliche Ergänzung für Pasteten serviert als Hauptgericht oder herzhafte Vorspeise. Beginnen Sie mit einem anbraten Zwiebeln, Sellerie und Karotten mit Butter als Ausgangspunkt; streuen im garbanzo Mehl so wie man es regelmäßige Mehl und eine Mehlschwitze. Weiter zu rühren, wie Sie langsam Wasser hinzufügen, Brühe oder Milch, bis die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Garbanzo Bohne Mehl verdickt sich ziemlich schnell und gleichmäßig, so dass eine schöne, körnige Paste, die eine Vielzahl von Gemüse ergänzt. Versuchen Curry, Kreuzkümmel und Kurkuma Gewürze, um den feinen Geschmack der Kichererbsen im Mehl auszugleichen.