Wie Glutenfreie Mehltortillas (7 Schritte) Stellen

Wenn Sie Zöliakie und sind auf eine glutenfreie Diät, können weiche Tortillas eines der schwierigsten Lebensmittel zu machen. Die meisten Maistortillas sind von Natur aus glutenfrei und sind ein großartiger Ersatz zu Hause und in mexikanischen Restaurants. Aber Tortillas sind fast immer mit Weizenmehl. Hier ist ein Rezept, um Tortillas glutenfrei. Szmtag Was Sie
1 1/4 Tassen brauner Reis Mehl
1/2 Tasse Kartoffelmehl 1/4 Tasse
Tapiokamehl
1 1/2 Teelöffel Xanthamgummi
2 Teelöffel Zucker 1 Teelöffel Salz

1 Tasse warmes Wasser
Anleitung

1. Mähdrescher die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel und mischen.
   

2. Wasser zu der Mischung und mit den Händen zu mischen.
   

3. Trennen Sie den Teig in 6 bis 8 gleiche Teile. Rollen sie in Kugeln, nur größer als die Größe eines Golfballs.
   

4. Legen Sie eine Teigkugel in der Mitte des ein Blatt Wachspapier. Flatten mit der Hand. Cover mit einem anderen Blatt Wachspapier. Rollen sie mit einem Nudelholz in einem Kreis um 8 Zoll im Durchmesser.
   

5. Sie vorsichtig die oberste Schicht der Wachspapier entfernen.
   

6. Flip das Tortilla über (Teig nach unten) auf einer heißen Pfanne (mittlere Hitze) und ziehen Sie das Wachspapier entfernt. Achten Sie darauf, die Pfanne mit der Hand berühren.
   

7. Kochen Sie Ihre Tortillas auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind. Servieren Sie sie sofort