Sie können eine glutenfreie Suppe ohne Zusatz von Verdickungsmittel zu erstellen, indem das Pürieren Zutaten der Suppe mit etwas Sahne. Für diese Methode zu kochen Gemüse und Hülsenfrüchte keine oder Fleisch in Brühe in einem großen Suppentopf bis sie weich sind. Entfernen Sie die Hälfte des gekochten Suppe und legen Sie sie in einer Küchenmaschine oder Mixer mit einer kleinen Menge von Sahne. Prozess, bis glatt und gemischt, dann ersetzen Sie die gemischte Mischung zurück in den Suppentopf. Warm ganz und mischen die klobigen Gemüse und Fleisch zurück in die pürierte Mischung. Das Ergebnis voll ähnelt einem traditionellen Cremesuppe ohne Gluten Verdickungsmittel und enthält tatsächlich mehr Geschmack.
Kochen It Down

Zutaten der Suppe zu kochen, bis weich, dann Mischen mit der Brühe Basis, ergibt sich eine cremige Textur. Lassen Sie die meisten der Kochflüssigkeit verdampft, unter häufigem Rühren zu vermeiden, dass die Inhaltsstoffe auf den Boden der Pfanne wie die Flüssigkeit verdampft bleiben. Nachdem die meisten der Flüssigkeit verdampft und der Rest der Zutaten weich sind, fügen Sie Sahne oder Sauerrahm und Mischung in die Pfanne mit einem Handmischer oder Schneebesen.
Zugabe von Verdickern
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Verdickungsmittel wie Xanthan Gum oder Maisstärke, die nicht enthalten Gluten hinzufügen Groß zu Cremesuppen ohne Kompromisse Gluten Empfindlichkeiten. Integrieren Sie glutenfreie Verdickungsmittel durch Zugabe einer geringen Menge an kalter Milch, Brühe oder Wasser und mischen, bis gut eingearbeitet. Fügen Sie die gesamte Mischung, oder Gülle in die Suppe. Umrühren und erhitzen, bis die Creme-Suppe die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Andere glutenfreie Verdickungsmittel schließen Pfeilwurz, Guarkernmehl und Tapiokastärke.
Warnungen

Bei der Verwendung von glutenfreie Alternative Verdickungsmittel, immer überprüfen Sie die Etiketten, um sicherzustellen, sie sind zertifiziert glutenfrei. Während ein Verdickungsmittel kann nicht Weizenstärke enthalten, können seine anderen Bestandteile nicht vollständig glutenfrei. Einige Inhaltsstoffe können verarbeitet oder in Pflanzen, die auch verarbeiten Lebensmittel, die Gluten enthalten verpackt werden; Dies stellt ein Risiko für eine Kreuzkontamination und können Zutaten, die nicht sicher für Zöliakie-Kranke sind führen.