Was sind bestimmte Lebensmittel, die Disaccharide enthalten?

Saccharose oder gewöhnlicher Haushaltszucker ist das am häufigsten vorkommende Disaccharid. Es kommt in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor, darunter Obst, Gemüse und verarbeitete Lebensmittel. Zu den Saccharosequellen gehören:

* Honig

* Ahornsirup

* Zuckerrohrsaft

* Rübensaft

* Früchte wie Bananen und Weintrauben

* Gemüse wie Karotten und Rüben

* Zuckerrohr

* Zuckerrüben

Laktose

Laktose ist ein Disaccharid, das in Milch und Milchprodukten vorkommt. Es ist das Hauptkohlenhydrat der Milch und für den süßen Geschmack verantwortlich. Zu den Nahrungsquellen für Laktose gehören:

* Milch

* Käse

* Joghurt

* Eiscreme

* Andere Milchprodukte

Maltose

Maltose ist ein Disaccharid, das beim Abbau von Stärke entsteht. Es kommt in Malzprodukten wie Bier, Brot und Malzessig vor. Zu den Nahrungsquellen für Maltose gehören:

* Gerstenmalz

* Maissirup

* Bier

* Brot

* Cracker

* Nudeln

* Andere Getreideprodukte

Cellobiose

Cellobiose ist ein Disaccharid, das durch den Abbau von Cellulose entsteht. Es kommt in geringen Mengen in einigen pflanzlichen Lebensmitteln vor, beispielsweise in Nüssen und Samen. Zu den Nahrungsquellen für Cellobiose gehören:

* Flechte

* Erbsen

* Sojabohnen

* Hafer

* Papier