In Essig eingelegte Eier werden in der Regel durch Zugabe von Hard- gemacht geschält gekochten Eiern zu einer Lösung aus Wasser, Essig, Salz und anderen Gewürzen. Sie sind relativ einfach herzustellen ist, wenig mehr als ein paar kochendem Bestandteilen und Gießen des abgekühlten Gemischs in den geschälten Eier erforderlich ist. In Essig eingelegte Eier benötigen in der Regel ein bis drei Wochen, um vollständig zu heilen und zu entwickeln, ihren Geschmack, so dass es notwendig ist, einen Behälter, der bis zu diesem langfristige Lagerung im Kühlschrank stehen, verwenden können.
Pickled Eggs Containers

Eingelegte Eier werden in einer sauren Lösung erhalten, so dass der Behälter, die sie in wichtigen gebeizt, um Korrosion und Fehlaromen zu verhindern. Die häufigste Empfehlung für einen Beizbehälter für Eier ist ein Glas. Bei der Verwendung eines quart jar, passen ein Dutzend große Hühnereier perfekt, so dass Speicher einfach. Jedoch ist es möglich, eine starre Lebensmittelqualität Kunststoffbehälter für die Herstellung eingelegte Produkte, zu verwenden. Polycarbonat, HDPE und PP Kunststoffbehälter sind für brining Eier angemessen; diese werden allgemein als Lebensmittel-Service-Container, lebensmittelechten Kunststoffeimer und Kühler verkauft. Stellen Sie sicher, dass was auch immer Schiff Sie auch hat ein fest schließenden Deckel, der aus einem nicht-reaktiven Material hergestellt ist.
Solei Sicherheits-Tipps

In Essig eingelegte Eier sind anfällig für Lebensmittelverderb und Botulismus, wenn unsachgemäß gelagert. Was auch immer Container Sie verwenden, ist es wichtig, dass die Eier immer unterhalb der Salzlake eingetaucht. Die Wahl eines Beizen Container, der ausreichend dimensioniert ist, um Ihren eingelegte Eier und Sole passen, ist wichtig. Lassen Sie keine eingelegte Eier auf der Theke oder aus dem Kühlschrank außer während der Zeit, das zu sitzen. Sie sollten nicht in den Gefahrenbereich von 40 bis 140 Grad Fahrenheit für mehr als zwei Stunden lang stehen gelassen werden, um die schädlichen Wachstum von gefährlichen Bakterien zu verhindern.
Beizen Egg Tipps

um durch ihre Eigelb Beschleunigung der Beizprozess, durchbohren sie Eier mehrmals mit einer Gabel, bevor sie auf Ihrem Beizen Schiff. Mit kleineren Wachteleier oder bantam Huhn Eier ist auch eine praktikable Option, wenn Sie schnell Gurke Eier wollen, als die kleinere Größe gestattet ein rascheres Beizen. In Essig eingelegte Eier sicher in Ihrem Kühlschrank für drei bis vier Monate gelagert werden, obwohl sie nach dieser erweiterten Speicher werden gummiartig. Beginnen Sie Ihre Weinprobe eingelegte Eier nach ein paar Tagen in der Salzlake und zu essen, wenn Sie das Gefühl, sie schmecken ausreichend gebeizt.