Schwarze Bohnen, auch als Schildkröte Bohnen sind in der mexikanischen Karibik und gemeinsame Kochen. Sie haben ein mildes, erdigen Geschmack, der auch ein bisschen süß ist, und eine glatte Textur, so dass sie für Chili, Suppen, Salsas und Dips geeignet. Sie sind wichtig in dem passenden Namen schwarze Bohnensuppe, schwarzen Bohnen und Reis (oft mit Tomaten, Paprika und Käse überstiegen) und schwarzen Bohnen-Chili, die oft mit mexikanischen Stil Würze verstärkt wird. Setzt man Kichererbsen in dieser Gerichte zu einer anderen Schüssel zusammen - aber das bedeutet nicht, dass Sie nicht zu experimentieren sollten. Da Kichererbsen haben milden Geschmack, können Sie Gewürze und Zutaten anpassen. Für Kichererbsen Chili, fügen Butternut-Kürbis, zusätzliche Tomaten, oder sogar ein wenig Curry, Zutaten, die gut mit Kichererbsen koppeln.
Schwarze Bohnen sind in vielen Arten von Speisen, wie Salate, Salsas, Suppen und Burritos verwendet werden. Szmtag szmtag Kichererbsen

Kichererbsen, auch Garbanzo Bohnen bekannt, sind eine kleine Bohne oft in mediterrane und indische Küche verwendet. Sie haben eine komplexe Struktur, die sowohl fleischig und weich ist. Wenn gemischt oder püriert werden sie samtig. Mit einem nussigen Geschmack, passen Kichererbsen rechts in Salaten und Suppen, aber am häufigsten in Aufstrichen verwendet. Kichererbsen Sterne in Hummus, eine Verbreitung, die über vom Mittelmeer überquert hat, um ein Grundnahrungsmittel in den Vereinigten Staaten zu werden.
Kichererbsen ihre Form während des Kochens, so dass sie eine sinnvolle Ergänzung zu Suppen und Salaten.
Auswechslungen

Für viele Rezepte, vor allem Suppen, Eintöpfe, Aufläufe oder fordern schwarze Bohnen, können Sie erfolgreich Kichererbsen ersetzen. Obwohl diese Bohnen aus schwarzen Bohnen in Farbe, Geschmack und Textur unterscheiden, bedeutet das nicht, dass die Substitution von einer für den anderen zwangsläufig endet in einem ungenießbaren Schale, besonders wenn man den Geschmack und die Textur von Kichererbsen bevorzugen. Während schwarze Bohnen sind oft mit Kreuzkümmel, Chili, Koriander, Oregano und Knoblauch, Kichererbsen Paar gut mit Kardamom, Ingwer, Curry, Kreuzkümmel und Knoblauch, sowie eine Vielzahl von Kräutern wie Minze, Petersilie und Rosmarin gewürzt. Vor dem Einsetzen von Kichererbsen, überprüfen Sie die Zutaten für die im Rezept aufgerufen und passen Sie sie auf der Grundlage dieser Richtlinien, wenn man bedenkt, dass beide Bohnen haben eine starke Affinität für Knoblauch und Kreuzkümmel.
Experiment

Die Vielseitigkeit der Bohnen fördert Experimente. Rezepte können Sie Führung bieten, aber Ihre individuellen Geschmack und die Bereitschaft zu experimentieren können, um wunderbare Ergebnissen führen. Beachten Sie, dass, wenn Sie mit getrockneten Bohnen sind, können die Kichererbsen ein wenig länger dauern, um zu kochen, als schwarze Bohnen. Die Kochzeit für beide wird allgemein als 1 1/2 Stunden gegeben, aber Kichererbsen müssen über Nacht vor dem Kochen eingeweicht werden. Schwarze Bohnen können nach dem Einweichen für mehrere Stunden gekocht werden. Erwerben Sie Kichererbsen aus einem Geschäft, das schnellen Umsatz hat und kochen Sie sie sofort; ältere Kichererbsen kann sehr viel länger dauern, um zu kochen.