gebackenen Bohnen sind ein klassisches Taco Füllung, und Sie können Ihre eigenen zu machen durch Maischen gekochte Bohnen und braten sie mit gehackte Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen. Versuchen Kochen Linsen mit Gemüsebrühe und Taco-Gewürz, bis sie weich und leicht krümelig. Whole schwarz oder Pintobohnen machen auch ein herzhaftes, protein Taco Füllung. Stellen Sie sicher, dass Sie die Flüssigkeit aus der Dosen Bohnen abtropfen lassen, um Ihre Tacos etwas weniger chaotisch zu halten.
Gemüse

Je nachdem, wie abenteuerlich Sie sind, fast jedes Gemüse kann in einem Taco gestopft. Yams oder Süßkartoffeln Paar besonders gut mit würzigen schwarzen Bohnen. Mais, Bohnen und Kürbis sind traditionell zusammen in & quot gewachsen; drei Schwestern & quot; Gärten, und wenn sie zusammen gekocht sie machen einen sehr Füllen Taco Mix. Braten ein Tablett mit roten Paprika, Auberginen und süßen Zwiebeln für Tacos, die geradezu luxuriös probieren.
Grains

Wenn Sie möchten, um die Mundgefühl Hackfleisch replizieren , kochen, Bulgur oder gebrochener Weizen mit Kreuzkümmel, Koriander, Chili-Pfeffer und andere Gewürze und dann braun in einem Topf mit heißem Öl, bis es schön und zäh. Quinoa funktioniert auch gut in Tacos und Burritos und hat den zusätzlichen Vorteil, dass sie sehr reich an Protein. A Taco Füllung aus Reis und Bohnen ist sowohl traditionelle als auch sehr erschwinglich; wählen brauner Reis für gesündere Tacos.
Andere Fleischersatz

Viele kommerzielle vegetarische Taco Füllungen können im Kühlschrank oder Gefrierfach des Lebensmittelgeschäft und Naturkostläden zu finden. Diese können jedoch mit hohem Fett oder Natrium sein, und sie können teuer sein, wenn Sie Fütterung eine große Familie. Textured Soja-Protein - auch als TSP - ist eine dehydrierte Produkt, das mit den anderen Abendessen Mischungen aus den Großkisten oder in einem Paket verkauft werden kann, und wenn es rehydriert und gewürzt, sehr fleischige Textur hat. Sie können auch bröckeln Tofu oder Tempeh und braune es in Öl mit Taco-Gewürz. Geschreddert Seitan - auch als Mock Duck - macht einen sehr glaubwürdigen Ersatz für Huhn und können genau so wie Fleisch gewürzt werden
.