Nehmen Sie sich knuspriger Tofu auf die nächste Ebene durch Einfrieren sie vor dem Kochen. Einfrieren Tofu gibt es ein fester, dichter, fleischiger Textur, die ihre knusprige Außen ergänzt, so dass es ein schmackhafter Leckerbissen für alle - auch Profess Tofu-Hasser. Wenn Tofu friert das Wasser in der es sich ausdehnt, wodurch größere Lufteinschlüsse, die ihre Textur zu verbessern und es noch besser zu absorbieren Geschmack. Abtropfen lassen und wickeln Sie den Tofu in Plastikfolie oder einen wiederverschließbaren Beutel, bevor Sie es in den Gefrierschrank. Auch wenn Sie es in den Gefrierschrank zu halten, bis Sie bereit, es zu benutzen, sollten Sie es zu minimalen einfrieren acht Stunden oder über Nacht. Sobald Sie es aus dem Gefrierschrank zu entfernen, lassen Sie es im Kühlschrank auftauen vor Quetschen oder Drücken der Wasser aus ihm heraus.
Vorbereiten Tofu

Einweichen Tofu in Salz hot Wasser hilft, die Außenseite des Tofu fester, während es besser abtropfen lassen und leicht Würze der faden Block. Nach dem Einweichen und Ablassen des Tofu, in Scheiben schneiden, Würfel oder Stücke und legen Sie sie auf ein Backblech mit einem Tuch oder Küchenpapier ausgekleidet. Stellen Sie ein weiteres Handtuch über dem Tofu und setzen Sie dann eine andere Backblech oder Platte an der Spitze. Legen Sie einige Konserven oder etwas anderes, schwer auf der Oberseite der zweiten Backblech, um es zu beschweren und drücken Sie den Tofu. Dies hilft Drain und straffen die Tofu, die es einfacher, eine Super knusprig außen zu bekommen macht.
, Um Brot, oder nicht Bread

Auch wenn Sie nicht brauchen, zum Panieren, um Ihren Tofu hinzufügen, um eine knusprige Außen erreichen, Ausbaggern des Tofu in Ei und dann Beschichten in Panko, Brotkrumen können oder Sesamsamen machen den Tofu zusätzliche knackig, indem noch mehr Textur. Sie können immer noch eine knusprige Außen ohne Panade bekommen, though. Wenn Sie gehen, um es sofort zu dienen, werfen den Tofu mit Maisstärke dazu beitragen, dass auch die Außen knuspriger. Backen Sie Ihren Tofu in einer einzigen Schicht, mit einem kleinen Zwischenraum zwischen jedem Stück. Es dauert in der Regel zwischen 20 und 30 Minuten, um Tofu in einem Ofen bei 400 Satz Grad Fahrenheit backen. Schütteln Sie die Pfanne oder drehen Sie den Tofu der Hälfte der Zeit.
Tipps

Obwohl Marinieren Tofu flößt es mit Tonnen von Geschmack, die zusätzliche Feuchtigkeit halten kann den Tofu Äußere davon ab, wie knusprig wie möglich. Stattdessen werfen die gebackenen Tofu mit Ihrem Lieblings-Gewürzen oder Soßen rechts, bevor Sie es bedienen. Dies gibt dem Tofu viel Geschmack, ohne die Knusprigkeit, die Sie haben so hart gearbeitet, um zu erreichen. Zusätzlich Wahl super-Firma oder extra fester Tofu minimiert die Menge an Pressen und Entwässern, dass Sie tun müssen, da sie nicht enthalten, so viel Feuchtigkeit wie andere Arten.