Crust

Filling

Messen Sie das Mehl in eine Rührschüssel geben, und Schneebesen in der Salz mit einer Gabel oder Backwaren Cutter.

Schneiden Sie die kalte Butter in Stücke, und es zum Mehl hinzufügen. Schneiden Sie es in das Mehl mit einer Ausstechform - oder Puls es in Ihrer Küchenmaschine -, bis die Butter in Stücke von der Größe Baby Erbsen.

Löffel kaltes Wasser in die Schüssel, 1 Esslöffel in einer Zeit, bis der Teig kaum kommt zusammen. Dies könnte so wenig wie 3 Esslöffel oder so viele wie 5

Den Teig zu einer groben Kreises für mindestens 30 Minuten in Anspruch nehmen, wickeln Sie es mit Plastikverpackung, und kühlen Sie es.

Herstellung der Füllung

Die Zwiebel, Sellerie und Karotten, bis die Stücke sind kleiner als 1/4 Zoll. Übertragung auf einen Kochtopf oder großen Pfanne, und die Butter hinzufügen.

Kochen Sie das Gemüse etwa 5 Minuten bei mäßiger Hitze, bis sie aromatisch und die Zwiebeln haben damit begonnen, zu mildern.

Stir in den 2 Esslöffel Mehl. Sobald es die Butter absorbiert wird, fügen Sie die Hühnerbrühe und Sahne. Rühren Sie vorsichtig für weitere 3 bis 5 Minuten, bis die Sauce eindickt.

Fügen Sie die Hühnerfleisch, Baby Erbsen und Thymian. Schmecken Sie die Mischung, und würzen sie als mit Salz und Pfeffer benötigt. Die Menge variiert in Abhängigkeit, wie stark gewürzt Ihr Huhn und Brühe waren.
Finishing der Pie

Den Backofen auf 375 Grad Fahrenheit.

Schöpflöffel das fertige Füllung in einen tiefen 9- oder 10-Zoll-Torteplatte.

Staub die Arbeitsplatte mit Mehl, und entfernen Sie den Kühl Kruste aus Ihrem Kühlschrank. Rollen sie in einen Kreis groß genug, um überlappen die Torteplatte durch einen Zoll oder so.

Übertragen Sie die Kruste an die Torteplatte, Zentrierung es so der Teig überlappt im gleichen Umfang auf jeder Seite. Rollen Sie den überschüssigen Teig an den Rand des Tortenplatte, und Crimp es dort um den Kuchen zu versiegeln und zu einem attraktiven Rand.

Schneiden Sie zwei oder drei Schrägstriche in der Kruste der Kuchen ist, um Dampf zu entlüften, wie es backt. Schieben Sie sie in den Ofen. Backen Sie für 45 bis 55 Minuten, bis die Kruste ist gut gebräunt.

Lassen Sie den Kuchen Rest für 10 bis 15 Minuten vor dem Servieren. Dies minimiert das Risiko von brennenden Mund, und gibt die Füllzeit zu kühlen und zu verdicken leicht.
Thema und Variationen

Sie können die Kruste Vorbereitung und Befüllung vor Zeit, und montieren Sie den Kuchen direkt aus dem Kühlschrank. Dies fügt ungefähr 10 Minuten, um die Backzeit.

Wenn Sie die Zwei-Kruste Lager angehören, verdoppeln Sie den Teig Rezept und säumen den Boden der Pfanne mit der Hälfte der Kruste, bevor Sie die Füllung. Immer Chill die Füllung, bevor sie eine Zwei-Kruste Kuchen, sonst wird die Heißabfüllung wird Ihre Unterkruste zu Brei drehen, bevor sie eine Chance, richtig zu backen hat.

Fühlen Sie sich frei, um das Gemüse in die Füllung ändern. Wenn Sie Kartoffeln oder Brokkoli oder grüne Bohnen in Ihren Kuchen mögen, gehen Sie vor und fügen Sie sie.

Dies ist ein & quot; Vollkomfort & quot; nehmen Pot Pie. Sie können für die Öl Swap-Butter, und ersetzen Sie die Creme mit mehr Hühnerbrühe, für ein tugendhafter Ausführung.

Sie können jede Art von gekochtem Hühnerfleisch ohne Knochen in Ihrem pie verwenden. Leftover geröstet oder geschmortes Huhn, Brathähnchen oder sogar gebratenes Huhn mit der Haut und Knochen entfernt sind alle ganz gute Alternativen. Wenn Sie übrig gebliebenen Gemüse oder Soße aus der gleichen Mahlzeit, integrieren diese in Ihre pie als auch.

Die gleiche Grundrezept funktioniert genauso gut mit der Türkei.

Vor dem Kochen mit Reste, einen Moment dauern, bis der USDA Richtlinien für halten sie Lebensmittel sicher zu überprüfen.