Gekochtes Hähnchen im Kühlschrank aufbewahren?

1. Zuerst abkühlen lassen. Stellen Sie heißes Hähnchen nicht direkt in den Kühlschrank, da dies die Temperatur im Inneren erhöhen und möglicherweise zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen kann. Lassen Sie das Hähnchen etwa 30 Minuten lang auf der Arbeitsfläche auf Raumtemperatur abkühlen oder beschleunigen Sie den Vorgang, indem Sie es in ein mit kaltem Wasser gefülltes Eisbad oder Spülbecken legen.

2. Wickeln Sie es fest. Benutze Plastikfolie, Aluminiumfolie oder einen luftdichten Behälter, um das Hähnchen einzuwickeln und zu verhindern, dass es Gerüche annimmt oder austrocknet. Decken Sie das Huhn unbedingt vollständig ab und versuchen Sie, die Luftmenge in der Verpackung so gering wie möglich zu halten.

3. Wählen Sie die richtige Lagerzeit. Gekochtes Hähnchen kann bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, den Behälter oder die Verpackung mit dem Datum zu kennzeichnen, damit Sie wissen, wann es verbraucht oder entsorgt werden muss.

4. Vor dem Essen aufwärmen. Stellen Sie jedes Mal, wenn Sie gekochtes Hähnchen aufwärmen, sicher, dass es eine Innentemperatur von 165 °F (74 °C) hat, gemessen mit einem Lebensmittelthermometer. Dadurch werden schädliche Bakterien abgetötet, die während der Lagerung entstanden sein könnten. Es wird nicht empfohlen, Hühnchen mehr als einmal aufzuwärmen.

Wenn Sie gekochtes Hähnchen über einen längeren Zeitraum aufbewahren möchten, sollten Sie es lieber einfrieren als in den Kühlschrank stellen. Gekochtes Hähnchen kann bis zu 2-3 Monate lang eingefroren werden und der Auftauvorgang kann einfach im Kühlschrank oder indem man das gefrorene Hähnchen unter kaltes Wasser hält, erfolgen.