Wie macht man Jambalaya im Crockpot?

* 1 Pfund Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und Haut, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

* 1 Pfund geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten

* 1 Pfund Garnelen, geschält und entdarmt

* 1 Tasse gehackte Zwiebel

* 1 Tasse gehackte grüne Paprika

* 1 Tasse gehackter Sellerie

* 2 Knoblauchzehen, gehackt

* 1 (28 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten

* 1 (14,5 Unzen) Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

* 1 (14,5 Unzen) Dose Mais, abgetropft

* 1 Teelöffel getrockneter Oregano

* 1 Teelöffel getrockneter Thymian

* 1/2 Teelöffel Salz

* 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

* 1 Tasse gekochter Reis

Anleitung

1. In einer großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchen und Wurst dazugeben und braten, bis sie braun sind.

2. Zwiebel, grüne Paprika und Sellerie in die Pfanne geben und kochen, bis sie weich sind.

3. Knoblauch, Tomaten, schwarze Bohnen, Mais, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und verrühren.

4. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.

5. Die Garnelen einrühren und ca. 5 Minuten kochen lassen, bis sie rosa und undurchsichtig sind.

6. Den Reis in den Topf geben und mit der Jambalaya-Mischung belegen.

7. Abdecken und auf niedriger Stufe 4–6 Stunden garen, oder bis der Reis durchgeheizt ist.

Tipps

* Wenn Sie keinen Topf haben, können Sie Jambalaya auf dem Herd zubereiten. Bringen Sie die Mischung einfach in einem großen Topf zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie sie 30 Minuten lang köcheln, oder bis der Reis gar ist.

* Sie können der Jambalaya auch anderes Gemüse hinzufügen, z. B. Karotten, Zucchini oder Okra.

* Wenn Sie eine würzigere Jambalaya wünschen, fügen Sie etwas Cayennepfeffer oder scharfe Soße hinzu.

* Servieren Sie Jambalaya mit Ihren Lieblingszutaten wie Sauerrahm, Käse oder scharfer Soße.