Alle Schaleneiern und Eiprodukten viele potenzielle Gesundheitsrisiken darstellen. Salmonella-Bakterien können auf Eierschalen, die Eier durch die Schalen "Poren eindringen können vorhanden sein. Kochen Sie die Eier auf eine ausreichende Temperatur eliminiert alle Bakterien, die vorhanden sind, und speichert sie in geeigneter Weise verhindert, dass die Bakterien aus der Multiplikation, bevor Sie die Eier kochen. Gefrorenen oder gekühlten Eiprodukte kann auch anfällig für Verunreinigungen sein, je nachdem, wie viel echte Eier, die sie enthalten.
Eggs in Lasagna

In Lasagne, binden die Eier Weichkäse Schicht, die typischerweise Ricotta oder Hüttenkäse. Eier sind ein optionaler Bestandteil und fügen wenig Geschmack der gekochten Lasagne. Während es sicher ist, eine Lasagne, die Eier enthalten, wenn Sie verweilenden Sorgen über Lebensmittelsicherheit sind vorzumontieren, können Sie die Eier weglassen oder ersetzen noch eine Zutat für sie. Abgekühlt Béchamelsauce - ein gekochtes Mischung aus Mehl, Butter und Milch - mischt sich gut mit weichen Käse bröckelig und die Gluten im Mehl bindet die Mischung wie Eier
Kühl Uncooked Lasagna
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Es ist sicher zu speichern Schaleneier in den Kühlschrank für vier Tage, nachdem Sie sie geknackt haben und sie in anderen Lebensmitteln. Daher können Sie einen zusammengebauten, ungekocht Lasagne im Kühlraum für bis zu vier Tage speichern. Kühlen Sie Lasagne, die flüssigen Eiprodukten für nicht mehr als drei Tage enthält. Verwenden Sie nicht wiederhergestellt Eiprodukte in einer Lasagne, die Sie nicht sofort das Kochen.
Einfrieren Uncooked Lasagna

Sie können einfrieren und auftauen Lasagne sicher, aber die strukturellen Qualität der Schale kann leicht zurückgehen. Es ist sicher, ein ungekocht Lasagne für zwei bis drei Monate einzufrieren. Wenn Schaleneier enthält, muss das Gefrierfach eine Temperatur von 0 Grad Celsius oder niedriger zu halten. Die kalte Temperatur nicht töten Bakterien, aber es verhindert, dass sie sich aus der Multiplikation. Sie sollten nicht frieren eine Lasagne, die Ei-Produkt enthält, auch wenn es Eiprodukte eingefroren. Freezing stört das empfindliche Zusammensetzung der Eiprodukte, nach dem US Department of Agriculture. Zwar wäre es nicht stellen eine Lebensmittelsicherheit Risiko, eine Lasagne, die Ei-Produkt enthält einfrieren, kann es die Textur oder Geschmack der Schale zu ruinieren.
Auftauen und Kochen Lasagne

auftauen eine gefrorene Lasagne in den Kühlschrank, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und die Erhaltung der Texturen der Zutaten. Lassen Sie eine ungekocht Lasagne bei Raumtemperatur für mehr als zwei Stunden. Kochen Sie ein aufgetaut oder nicht gefrorenen Lasagne bei 325 F, bis es durch gekocht und eine Kerntemperatur von mindestens 160 F, der die Temperatur Eier müssen erreichen sicher zu essen zu sein. Sie können eine gefrorene Lasagne kochen ohne Auftauen, aber man muss es eine und eine halbe mal so lang wie Sie eine frisch zubereitete Lasagne kochen würde kochen.