Mellow Auberginen durch eine knusprige Kruste umhüllt, in einer reichen Tomatensoße gebadet und mit Mozzarella überlagert würde nur etwa jeder glücklich ist es Abendessen Zeit machen

Wie Aubergine Parmesan (6 Stufen) kochen. Es ist ein vegetarisches Gericht, die auch erfüllt ist für Fleischliebhaber. Das Gericht klingt kompliziert, aber es ist nur ein paar Schritte erfolgt. Diese Version backt die Auberginen statt Braten es
Was Sie
3 mittlere Auberginen benötigen -.. £ 3
Knife
Schneidbrett
Salz
Colander
Papierhandtücher
1 1/2 Tassen Parmesan
3 Tassen Brotkrumen
Bowls
6 mittlere Eier
1 tsp. jeweils getrocknete Petersilie, Basilikum, Oregano und Fenchelsamen
Backbleche
2 tsp. Olivenöl
Backform, 13 Zoll von 11 Zoll
4 Tassen zubereitet Tomaten Spaghetti oder Pasta-Sauce
16 Unzen geriebener Mozzarella
Anleitung

1. Schneiden Sie die Auberginen in 1/2-Zoll dicke Scheiben schneiden. Streuen Sie leicht mit Salz und beiseite in einem Sieb für 30 Minuten. Abspülen und trocken tupfen. Das Salz zieht jede Bitterkeit. Wenn Sie einen jungen Auberginen mit kleinen Samen verwenden Sie diesen Schritt überspringen.
   

2. Kombinieren Sie die 3/4 Tasse Parmesan und Semmelbrösel in einer flachen Schüssel. Schlagen Sie die Eier in einem separaten flachen Schüssel. Kombinieren Sie die getrockneten Kräuter, Pfeffer und Mehl in einer dritten Schüssel.
   

3. Dredge die Aubergine in das Mehl. Legen Sie eine Seite nach unten in das Mehl. Drehen Sie es um und legen Sie die andere Seite in das Mehl. Schütteln Sie das überschüssige. Tauchen Sie die Scheibe in die Eizelle. Schütteln Sie überschüssiges Ei. Legen Sie die Scheibe in der Brotkrume und Käse-Mischung so auf beiden Seiten überzogen sind.
   

4. Auf ein Backblech Aufstrich mit 1 tsp. Olivenöl. In einem vorgewärmten 375 Grad Fahrenheit Ofen stellen für ca. 15 Minuten oder bis die Brotkrümel sind leicht gebräunt sind. Aus dem Ofen nehmen.
   

5. Schicht die Auberginen Parmesan in der Backform. Verbreiten Sie ein Drittel der Tomatensauce in der Backform. Ordnen Sie die Hälfte der gebräunt Auberginenscheiben auf. Das Ganze mit der Hälfte des Mozzarella-Käse. Verbreiten Sie ein weiteres Drittel der Tomatensauce über den Käse. Ordnen Sie eine weitere Schicht von Auberginen. Deckel mit der restlichen Tomatensauce. Streuen Sie die andere Hälfte des Mozzarella und die restlichen Parmesan an der Spitze.
   

6. Backen bei 375 Grad Celsius für 30 Minuten bis 45 Minuten, bis die Mischung spritzig.