Wie Pulled Pork Sandwiches Stellen

Wenn Sie ein gezogener Schweinesandwich, das der richtige Weg ist, gekostet haben, gibt es nichts Vergleichbares! Es gibt einige verschiedene Theorien darüber, wie die Sauce. Mein Großvater war der Grillmeister in unserer Familie, und hier ist seine Version. Szmtag Was Sie brauchen
1 5-to-7 £ Schweinsbraten, vorzugsweise Boston Butt
Meersalz Frisch gemahlener szmtag Pfeffer
jeder andere "trocken reiben Zutaten" wie Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Paprika (Vorliebe)
Hamburger buns
für die Sauce:
1 qt. Apfelessig
1 1/2 Unze. schwarzer Pfeffer
1 1/2 Unze Paprika Flocken
1 1/2 Unze. Salz
Anleitung

1. Entscheiden Sie, ob Sie gehen, einen Ofen oder einen Außen Raucher verwenden möchten. Es wird so oder so zu arbeiten. Der Raucher sollten auf rund 200 Grad F. Sie können es in den Ofen braten bei rund 300 Grad Celsius oder so festgelegt werden, wird es sechs Stunden, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen.
   

2. Reiben Sie die Schweinefleisch-Kolben mit trockenen reiben, Salz und Pfeffer, und was auch immer andere Gewürze Sie wählen, wie die, die oben vorgeschlagen. Wenn Sie wirklich wollen die Aromen der RUB zu sinken, können Sie im Kühlschrank das Schweinefleisch für eine Stunde später, oder sogar über Nacht.
   

3. Stellen Sie das Schweinefleisch in Ihrem Bräter im Ofen oder in Raucher im Freien. Lassen Sie es langsam kochen. Während es kocht, machen Sie Ihre Soße. Mischen Sie die Apfelessig, Pfeffer, Paprika Flocken und Salz in einem Topf auf dem Herd. Bringen Sie diese zum Kochen für zwei Minuten, dann köcheln und rühren. Beiseite stellen, bis Sie bereit, es zu benutzen sind. Diese Sauce klingt einfach, aber den Essig und die Gewürze wirklich auf den Geschmack des Schweine hinzuzufügen.
   

4. Cook oder rauchen das Schweinefleisch langsam, bis es auseinander fällt. Testen Sie es durch Festhalten einer kleinen Gabel in es und Ziehen am Rand. Wenn es fertig ist, ziehen Sie sie aus dem Ofen oder aus der Raucher. Legen Sie es auf einer großen Platte und lassen Sie es "Ruhe" für ca. 10 Minuten, damit sich die Säfte, sich einzuleben.
   

5. Während das Schwein noch warm ist, nehmen Sie eine Gabel oder zwei und ziehen das Fleisch. Es wird schön zerkleinern. Stapeln sie auf eine frische Hamburger Brötchen auf Ihre Sandwich zu machen, das Ganze mit der gewünschten Menge an Sauce, und zu genießen. Sie können auch mischen das zog Schweinefleisch mit der Sauce in eine Schüssel geben, bevor Sie es auf dem bun stapeln.