Wie man ein ohne Knochen Lammkeule kochen

Lamb ist ein sehr vielseitiger Fleisch zum Kochen. Es gibt verschiedene Schnitte erhältlich und eignet sich für eine Vielzahl von Aromen. Der folgende Artikel wird diskutiert, wie man kocht eine Lammkeule ohne Knochen. Szmtag Was Sie brauchen
1 Pfund Mangold, die Stiele verworfen, und die Blätter grob gehackt
6 große Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
3 Esslöffel Olivenöl 3/4
eine Tasse zerbröckelte Feta-Käse
einen 4 bis 5 £ ohne Knochen Lammkeule
1 1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin bröckelte
1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 Tasse trockener Rotwein
1 1/2 Tassen Rinderbrühe
1/2 Tasse Wasser
1 EL Speisestärke in 2 EL kaltem Wasser gelöst
schweren Topf szmtag Sauber Küchentuch
Skillet
Bowl
Küchengarn
Bratwanne
Sieve
Whisk
Wie man ein ohne Knochen Lammkeule kochen

1. Waschen und lassen Sie das Mangold. Türkisches die Mangold in einem Topf bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten.
   

2. Lassen Sie den Mangold und aktualisieren sie unter kaltem Wasser. Trocknen Sie es an einem sauberen Küchentuch.
   

3. Saute Knoblauch in Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Rühren, bis der Knoblauch ist eine goldene Farbe und entfernen Sie sie aus der Pfanne. Setzen Sie den Knoblauch in eine Schüssel geben.
   

4. In der Mangold zu derselben Pfanne und kochen, Rühren für eine Minute. Setzen Sie den Mangold in die Schüssel mit dem Knoblauch.
   

5. Lassen Sie den Mangold und Knoblauch abkühlen und rühren in der Feta-Käse.
   

6. Pat the Lamm trocken und legen Sie es auf die Arbeitsfläche. Saison das Lamm mit Salz und Pfeffer.
   

7. Verbreiten Sie den Knoblauch Mangold Mischung evenlty über das Lamm. Rollen Sie das Lamm zu einer Rolle und binden Sie es mit Küche String.
   

8. Stellen Sie das Lamm in einen Bräter legen und reiben Sie es mit Öl, Rosmarin und Salz und Pfeffer. Braten Sie das Lamm in einem Ofen bei 325 Grad Celsius für 30 Minuten eingestellt.
   

9. legte das in Scheiben geschnittene Zwiebel in der Pfanne braten und braten das Lamm für eine weitere 60 bis 80 Minuten oder bis ein Fleisch-Thermometer liest 140 Grad Fahrenheit. Legen Sie das Lamm auf einem Schneidebrett und lassen Sie es für 20 Minuten eingestellt.
   

10. Entfernen Sie das Fett aus der Pfanne braten und stellen Sie die Pfanne bei mäßig hohen Hitze. Geben Sie den Wein ablöschen und die Pfanne durch Abkratzen des Bodens. Kochen Sie die Flüssigkeit, bis sie um die Hälfte reduziert wird.
    

11. Der Stamm der Flüssigkeit durch ein Sieb in einen Topf geben. Fügen Sie die Brühe, 1/2 Teelöffel reosemary, und das Wasser. Kochen Sie die Flüssigkeit wieder, bis sie auf etwa 2 Tassen reduziert. Stir in die Maisstärke. Schneebesen und kochen für etwa zwei Minuten. Saison das Gemisch mit salf und Pfeffer würzen und warm halten.
    

12. Nehmen Sie die Zeichenfolge aus dem Lamm. Schneiden Sie das Lamm und servieren es mit dem erhitzten Sauce.