Seasoned extra-natives Olivenöl dient als no-fuss-Marinade für Lachse; Mix in der Kräuter und Gewürze, die Sie wünschen, bürsten Sie die Marinade auf allen Seiten des Fisches und Chill für etwa 30 Minuten vor dem Grillen Ihre Filets. Dann können Sie Braten im Ofen backen oder Ihre Lachs, das Hinzufügen einer Bürste oder Sprühregen von extra-natives Olivenöl-basierte Vinaigrette vor dem Kochen.
Auf dem Herd

Rauchpunkt Extras natives Olivenöl ist etwa 320 bis 375 Grad Fahrenheit - etwas im Auge bei der Vorbereitung Herd zu halten. Obwohl extra-natives Olivenöl eignet sich nicht für Braten verleihen, können Sie pan-sear oder schwärzen Lachs durch Beschichtung Pfanne leicht mit Olivenöl; beginnen auf mittlerer Hitze und die Hitze auf mittlere reduzieren. Jede Seite des Filets dauert nur etwa ein bis drei Minuten, um für diese eine höhere Wärme Methoden kochen. Sie können auch Saison und köcheln lassen, das Olivenöl bei mittlerer Hitze fügen Sie dann ein Fischfilet für einen klassischen pochiertem Lachs Gericht.
Geschmack, Textur und Effect

Vierge Extra Olivenöl bietet auch einen angenehmen Geschmack Paarung mit Lachs. Salmon verfügt über einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, die ihm einen feuchten, fast seidige Textur, die natürlich ergänzt glatte Olivenöle. Die cremige und feinen Fischgeschmack von Lachs bietet auch ein leckeres Gegensatz zum schärfer, erdiger Geschmack von extra-natives Olivenöl.
Akzentuierung mit Kräutern

Bewährte Kräuter und Gewürze wie Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer Arbeit sowie Gewürze für Olivenöl Marinaden oder Wilderei und verleiht Ihrem Lachs ein leicht pikanten Geschmack. Für eine tangier Kick, fügen Sie eine Prise gehackter Koriander, Zitronenschale oder Limettenschale, um das Öl, oder schalten Sie auf Petersilie und Basilikum für kühlere Töne. Für einen Lachs freundliche Vinaigrette, fügen Champagner Essig, Zitronensaft, Schalotten, Dijon-Senf oder Estragon. "Feine Küche" Magazin empfiehlt Paarung extra-natives Olivenöl pochierter Lachs mit einem indischen Spice Rub von Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch, Salz koscher und Cayennepfeffer.
Mehr zu

Als allgemeine Faustregel gilt, in Norditalien Paar gut mit Meeresfrüchten wie Lachs produziert, wie die Oliven sind mit einem milden, dezent nussigen Geschmack Olivenöl. Egal, welche Art von extra-natives Öl Sie wählen, macht frischer Öl für intensiveren Geschmack und mehr Nutzen für die Gesundheit. Wenn Sie noch Olivenöl mit Kräutern und Gewürzen aromatisiert, belasten sie aus, bevor Sie es, um den Lachs bereiten, wenn Sie, diese Gewürze als Teil der Rezeptur verwenden möchten.