Blackened Fisch mit Fischfilets, kreolischen Gewürzmischung und Butter. Um diese würzige Delikatesse zu machen, gießen geschmolzene Butter über Ihre Fische und decken Sie es auf beiden Seiten mit Creole Gewürz. Sobald der Fisch vollständig beschichtet, kochen Sie es in einer heißen Pfanne mit Butter bei starker Hitze, bis es leicht verkohlt es eine & quot zu geben; geschwärzt & quot; Aussehen, wie sein Name sagt. Die Kruste des Creole Gewürz gibt dem Fisch eine unglaubliche Menge an würzigen Geschmack und stellt sicher, dass das Innere feucht bleibt, während die Außenseite ist leicht knusprig. Sie können sogar mischen ein wenig Mehl oder Maismehl in Ihre Creole Gewürz eher ein Knirschen auf Ihre geschwärzt Fisch hinzufügen.
Spicy Creole Gewürz

Die Schlüsselkomponente der geschwärzten Fisch ist kreolischen Gewürzmischung. Sie werden verschiedene Marken von vorgemischten Ausführungen in den Lebensmittelgeschäften zu finden. Es gibt keine endgültige Version dieser würzigen Gewürzmischung, die von Marke variiert. Typische Kräuter und Gewürze in kreolischen Gewürzmischung enthalten sind Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Chili-Pulver, schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, Cayennepfeffer, Salz, trockener Thymian, Senfpulver, Kreuzkümmel und getrockneten Oregano. Sie können Ihre eigenen kreolischen Gewürzmischung machen durch die Kombination dieser Bestandteile, wenn Sie nicht über eine vorgemischte Version. Speichern Sie Ihre Würze in einem verschlossenen Behälter in einem kühlen, trockenen Ort bis zu zwei Jahren.
Etwas ist fischartig (und lecker)

Während klassische geschwärzt Fisch fordert Rotbarsch, Sie können auch andere Arten von Fisch, um dieses Gericht zu machen. Einige Optionen, die gut funktionieren sind Tilapia, Forelle, Lachs, Flunder, Mahi-Mahi, Schwertfisch oder Welsfilet. Entfernen Sie die Haut vor die Fische vor der Beschichtung mit Creole Gewürz und kochen Sie es für etwa zwei bis drei Minuten pro Seite, die es leicht verkohlen sollte. Keine frischen Kräutern, um Ihre Fische nicht hinzufügen, die brennen können, wenn gekocht wird. Servieren Sie den Fisch mit Reis oder Kartoffeln, die Sie auch Saison mit kreolischen Gewürzmischung. Verwenden Sie niemals einen der Würzmischung, die wirklich berührt hat Ihre rohem Fisch, obwohl, das verunreinigt hat.
Lecker und gesund Variationen über ein klassisch

Je nach Geschmack, können Sie die Zutaten, die Sie auf Ihrem geschwärzt Fisch setzen einzustellen. Geben Sie für salzarme Creole Würzmischungen oder kreiere deine eigenen, um überschüssiges Natrium in der Ernährung zu vermeiden, falls gewünscht. Verwenden Sie Olivenöl statt Butter zu beschichten und kochen die Fische, die einen niedrigeren Kaloriengehalt, gesündere Alternative ist. Fügen Sie weitere würzige Gewürze wie Paprika Flocken auf Ihre Creole Würzmischung es etwas mehr Kick zu geben. Wenn Sie keinen Fisch mögen, verwenden Sie die gleichen Gewürze und Kochtechnik auf Huhn, Steak oder andere Arten von Meeresfrüchten wie Garnelen. Aus Sicherheitsgründen, kochen Fisch und Fleisch auf eine Innentemperatur von 145 Grad Celsius und Geflügel bis 165 F, empfiehlt Foodsafety.gov.