Es gibt drei Arten von Marinaden. Säure, Enzym und Molkerei. Saure Marinaden enthalten Zitrussaft, Wein oder Essig. Enzyme in der Ananas oder Papaya brechen Bindegewebe, als Zartmacher handeln, aber so gut, dass der Fisch stellt sich schnell zu Brei. Ananas und Papaya sind nicht für Fischmarinaden empfohlen, aber manchmal für Fleisch verwendet. Milchprodukte wie Milch, Joghurt oder Buttermilch zart und aromatisieren. Das Kalzium in Milchprodukten arbeitet mit den natürlichen Enzymen in den Fischen zu Protein abzubauen.
Marinierte Grilled Salmon

Mix 1/4 Tasse Honig, 3 TL. Sojasauce, 1 TL. Fünf-Gewürze-Pulver und 1 Knoblauchzehe fein gehackten Knoblauch. Pour über 1 Pfund Lachsfilets. Marinieren Sie für 15 Minuten. Grillen oder Grill für 6 bis 8 Minuten.
Baked Tilapia

Whisk zusammen 1/4 Tasse Orangensaft, 1/4 Tasse Sojasauce, 1/4 Tasse Sesam Öl, 1 TL. Weißzucker, 1 TL. Knoblauch und 1/2 TL. gemahlener Ingwer. 1 1/2 lbs. Tilapia Filet, Drehen gleichmäßig zu beschichten. Kühlschrank für 15 bis 30 Minuten. Backen bei 425 Grad für 10 bis 12 Minuten, bis zu Fischflocken leicht.
Hausgemachte Fischstäbchen

Sie hausgemachte Fischstäbchen durch Schneiden 1 Pfund feste weiße Fischfilets in Streifen schneiden. Weichen Sie die Streifen in Buttermilch mit 1/8 tsp gewürzt. Paprikapulver für 10 Minuten. Während der Fisch saugt, Saison 1/2 Tasse Mehl mit 1/2 TL. Salz und 1/4 TL. Pfeffer. Baggern die Fischstreifen in der Mehlmischung, dann in 1/8-Zoll Pflanzenöl braten für 10 Minuten, auf halbem Weg durch Drehen.
Shrimp Salad

1 x 1 /2 lbs. der gekochte Garnelen, geschält und entdarmt. Mischen Sie die Garnelen mit 3/4 Tasse Olivenöl, 1/3 Tasse weißen Essig, 1/3 Tasse frisch gepressten Zitronensaft, 1 TL. Paprika-Sauce, 3 TL. Selleriesamen, 1 TL. Meersalz und 1 große rote Zwiebel, fein gehackt. Marinieren Sie über Nacht in den Kühlschrank stellen. Gut gekühlt servieren.