How to Cook brasilianische Steaks

Gegrillte brasilianische Steaks, ein Verfahren nach Churrasco in Brasilien bekannt, entstand mit den Gauchos oder Cowboys, vor Hunderten von Jahren. Historisch gesehen war ein Stück Fleisch auf einem Spieß in den Boden neben dem Feuer stieß gekocht, und die Cowboys aus Stücken von Steak in Scheiben geschnitten, wie es fertig kochen. Ohne direkte Hitze, nahm dieser Prozess den ganzen Tag. Treu zu bleiben der Tradition einer offenen Flamme, ist die moderne Version des brasilianischen Steaks nicht so lange dauern. Szmtag Was Sie
2-lb benötigen. Flanke Steak
1/2 Tasse Rotweinessig
1/4 Tasse Olivenöl
4 Knoblauchzehen, Salz zerdrückten

Aluminiumfolie
Anleitung

1. Marinieren Sie das Steak in einer großen Plastiktüte über Nacht im Kühlschrank. Sie können abgefülltes chimichurri im Supermarkt zu kaufen oder kreiere deine eigenen Marinade durch die Kombination von Rotweinessig, Olivenöl, zerdrückte Knoblauch und Salz abschmecken.
   

2. Bereiten Sie ein heißes Feuer im Grill. Entfernen Sie das Steak aus der Marinade nehmen und legen Sie sie direkt über der Flamme. Kochen Sie es für zwei Minuten auf der ersten Seite, dann drehen Sie das Steak und kochen Sie es 2 Minuten auf der zweiten Seite für medium-rare. In Kochzeit in Schritten von etwa zwei Minuten auf jeder Seite für mittlere und gut gemacht Steak.
   

3. Rest das Steak für fünf Minuten unter Tented Aluminiumfolie, um den Saft zu verteilen.
   

4. Schneiden Sie das Steak quer zur Faser in dünne Stücke. Top Sie die Scheiben mit gegrillten Zwiebeln und servieren es mit chimichurri falls gewünscht.