Ein Hinweis, um sich eine feuchte und zart gegrilltes Hähnchen ist, um es vor dem Grillen salzen. Salzen Sie das Huhn vor der Zeit nutzt das Prinzip der Osmose, um das Fleisch, Feuchtigkeit zu behalten. Man löst eine Tasse oder zwei von Salz in eine Gallone warmem Wasser und Zucker oder Gewürze. Kühle mit Eiswürfeln vor dem Gießen über das Huhn. Kühlen Sie das Huhn und Kochsalzlösung für bis zu zwei Stunden ohne Knochen Hähnchenbrust ohne Haut, ein bisschen länger für nicht entbeintes Fleisch oder dunkles Fleisch, und bis zu acht Stunden ein ganzes Huhn. Spülen Sie die Kochsalzlösung aus dem Huhn und dann Marinade oder der Jahreszeit, wie vor dem Grillen gewünscht.
Vorbereitung der Grill

Hochtemperatur-Grills eignen sich gut für die Außen Anbraten von rotem Fleisch wenn Sie wollen, dass die im Inneren medium-rare, aber da Huhn muss gleichmäßig über, ohne eine allzu knusprige Kruste gegart werden, die Hitze reduzieren. Heizen Sie den Grill, um 350 bis 400 Grad Fahrenheit. Verwenden des Deckels, um eine konstante Temperatur zu halten während des Grillens. Öffnen Schlitze, um die Temperatur zu erhöhen, und schließen Sie sie leicht, um die Temperatur zu senken. Bürsten Sie Olivenöl auf den Rosten Zusammenkleben zu verhindern.
Kochen to Perfection

Auf Auftritt für doneness gegrillten Hähnchen Verlassen Sie sich nie. Egal, wie braun außen kann das Innere durchgebraten sein. Jedoch können Huhn, das perfekt gemacht noch rosa in der Mitte erscheinen und mehr kochen kann es in einem trockenen und zähes Fleisch führen. Stattdessen verlassen sich auf Innentemperatur mit einem Fleischthermometer. Noch besser wäre es, das Fleisch der Temperatur herauszufinden, ohne Erhöhung der Deckel-Grill das durch die Anlage in einem digitalen drahtlosen Grillthermometer. Ziehen Huhn vom Grill, wenn es eine Innentemperatur von 165 F.
Beer Can Huhn

erreicht Statt Grillen ein ganzes Huhn direkt auf dem Rost, es hochstellen mit einem halbvollen Bierdose in der Kavität eingelegt und braten es vertikal in den Grill. Das Bier in der Dose kocht up von der Hitze des Grills und verleiht seinen Geschmack und Feuchtigkeit im Huhn, während der trockenen Hitze des Grills crisps die Haut. Verwenden Sie das Bier gegossen aus der Dose, mit Barbecue-Sauce und heften auf der Außenseite des Huhns in den letzten Minuten des Kochens zu mischen.