Wie Prime Rib auf einem Holzkohlegrill kochen

Ein Rippenbraten ist ein Schnitt von Rindfleisch aus zwischen der kurze Lende und dem Futter der Kuh. Seien Sie froh, wenn Sie grillen Prime Rib werden, weil Ihr Braten wurde bewertet worden & quot; Prime & quot; von der USDA. Prime Rindfleisch hat überlegene Fett Marmorierung, die es geschmacklich macht. Nur etwa 2 Prozent des gesamten Rindfleisch abgestuft prime, und diese sind in der Regel zu Braten Restaurants verkauft und fast nie ihren Weg zu einem öffentlichen Fleischmarkt zu finden. Es gibt zwei Arten von Prime Rib Braten: das stehende Rippenbraten hat immer noch die Rippenknochen befestigt und der gewalzten Rippenbraten hat sie entfernt wird. Wenn Sie ein Prime Rib Braten haben gibt es keinen besseren Weg, als es durch Rösten über einer Flamme zu feiern. Szmtag Was Sie
Canola Öl szmtag Kosher Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer benötigen szmtag Fleischthermometer
Anleitung

1. Nehmen Sie den Prime Rib Braten aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie bei Raumtemperatur stehen für mindestens eine Stunde, bevor Sie es zu kochen. Dies wird helfen, sie gleichmäßig zu kochen. In der Zwischenzeit, sicherzustellen, dass Ihr Propan Tank voll ist.
   

2. Licht alle Brenner auf Ihrem Grill und machen sie zu hohe Hitze für 10 Minuten.
   

3. Coat Ihre prime rib Braten mit Rapsöl, dann streuen Sie den Braten mit Salz koscher, ca. 1/2 TL. pro Rippe, von Pfeffer gefolgt, um zu schmecken.
   

4. Grill Ihr Hochrippe auf hoher Hitze, um es von allen Seiten anbraten. Drehen Sie den Braten auf eine neue Seite, wenn es nicht mehr klebt an den Rost.
   

5. Drehen Sie die Flammen auf der einen Seite des Grills, und setzen Sie Ihren Braten auf der anderen Seite, wo die Brenner ausgeschaltet sind, Fettseite nach oben. Schließen Sie den Deckel.
   

6. Grill rösten, bis die Innentemperatur 125 ° F für eine seltene Braten erreicht. Dies wird mindestens 90 Minuten dauern. Überprüfen Sie Ihren Braten Temperatur mit einem Fleisch-Thermometer in der Mitte der Braten eingefügt. Stellen Sie sicher, das Thermometer nicht berührt keine Knochen. Alle 10 Minuten nach, dass zu überprüfen und entfernen Sie den Braten, wenn Sie die richtige Temperatur erreicht. Wenn Sie ein Medium gebratenes vorziehen, kochen auf eine Innentemperatur von 135 F.
   

7. Lassen Sie Ihren Braten Ruhe für mindestens 15 Minuten mit Folie abgedeckt, bevor Sie es zu schnitzen. Dies ermöglicht die Säfte wieder in die Fleisch begleichen. Das Fleisch der Temperatur wird auch weiterhin um etwa 10 Grad steigen, während sie ruht.