Wie man auf dem Grill kochen Schweineschulter West Ribs

Barbecue Rippen sind ein Gourmet-Genuss, aber ohne Knochen Rippen sind wie der Himmel. Schweineschulter West Rippen sind Streifen von Schweinefleisch Schnitt von der Schulter in Streifen ungefähr zwei Zoll von zwei Zoll und etwa sechs bis acht Zoll lang. Mariniert und gegrillt, und dann serviert mit Pommes und gebackene Bohnen, bieten sie eine wundervolle Grillmahlzeit. Die Geheimnisse für die Herstellung großer West Rippen sind in dem Marinieren und Grillen. Szmtag Was Sie für jede Portion
1 Tasse brauner Zucker benötigen
2-3 Rippen
1 Esslöffel Knoblauchpulver szmtag 1 Esslöffel Zwiebelpulver
1 TL schwarzer Pfeffer
gelbe Senf
Fleischthermometer
Anleitung

1. Machen Sie eine "trockene rub" Marinade durch Mischen von 1 Tasse brauner Zucker, jeder Knoblauchpulver und Zwiebelpulver 1 Esslöffel, und 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer. Platz in eine Gallone Größe Kunststofftiefkühlbeutel.
   

2. Slather die Rippen mit Klar hotdog Stil gelben Senf. Der Senf nicht viel Geschmack zu verleihen, um die Rippen, aber der Essig in den Senf Handlungen zum Abbau der Fleischfasern und die Rippen sehr zart zu machen.
   

3. Platz Rippen ein zu einer Zeit im Gefrierbeutel und schütteln zu beschichten die Rippe mit dem trockenen Marinade. Entfernen Sie die Rippen zu einem Backblech und wiederholen, bis alle Rippen wurden beschichtet. Abdeckung mit Plastikverpackung oder Aluminiumfolie und lassen Sie das Rippen für mindestens acht Stunden marinieren.
   

4. Grill an einem heißen Holzkohlegrill für etwa 15 Minuten pro Seite.
   

5. Pinsel auf Ihre Lieblings-Barbecue-Sauce und weiter grillen, bis die Soße ist gut, aber nicht karamellisierte verbrannt. Vor dem Entfernen Fleisch vom Grill, mit einem Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Rippen 160 Grad erreicht.