Wie man Fisch aus Falling Apart beim Kochen Behalten

Die vielleicht größte Herausforderung in der Küche ein perfektes Fischfilet wird dafür sorgen, dass sie nicht auseinander fallen, während Sie kochen oder Servieren. Egal, welche Art von Fisch, den Sie vorbereitet werden, gehen Sie folgendermaßen vor, um sicherzustellen, dass Sie kommen mit einem schönen, intakten Filet, die so gut aussieht, wie es schmeckt. Szmtag Was Sie Shop Essen Thermometer
Grillen benötigen Warenkorb
Pergamentpapier
Essig
Anleitung

1. Wählen Sie ein Filet, die dick ist und nicht dünn. Eine dickere Filet bedeutet, es wird weniger Chancen, das Filet auseinander fällt, während Sie es kochen können. Eine dickere Filet ist nicht so zart wie ein dünner Stück Fisch.
   

2. Cook die Fische für eine kürzere Zeitdauer, so das Bindegewebe, die die Fische zusammenhalten haben keine Zeit, zu zerfallen. Es wird empfohlen, dass Sie kochen Fisch für 10 Minuten pro Zoll Dicke. Die Fische sollten schuppig und nicht durchscheinend sein, wenn es fertig ist, aber es sollte immer noch zusammen als Filet halten.
   

3. Das Filet die Temperatur höher als die Temperatur der anderen Fleischsorten Raise vor dem Ausziehen die Wärmequelle. Man kann sagen, Ihre Fische ist fertig, wenn ein Lebensmittel-Thermometer in den dicksten Teil des Fischfilets einge mindestens 140 Grad F.
   

4. Drehen Sie den Fisch beim Backen oder Braten Fischfilets. Auf diese Weise können beide Seiten gleichmäßig, ohne die Fische immer übertrieben und auseinander während des Kochprozesses fallen gekocht werden.
   

5. Halten Fisch aus auseinander fallen, während Sie grillen, indem Sie die Filets in etwas, das wird physisch halten den Fisch zusammen. Sie können die Haut auf den Fisch zu halten, stellen Sie den Fisch in eine gefettete Metallkorb oder wickeln Sie die Filets in Folie oder Pergamentpapier.
   

6. 1 tsp. Essig in das Wasser, wenn Sie Wilderei Fisch. Dies wird helfen, zusammen zu halten die pochierten Fisch ohne ein Essig Geschmack der Fische.
   

7. von der Wärmequelle unmittelbar nach dem es gemacht wird Entfernen Sie den Fisch. Halten Sie den Fisch auf der Wärmequelle wird den Fisch überkochen und machen es wahrscheinlicher, auseinander zu fallen, bevor Sie es bedienen.