Rock Steak ist das Fleisch der Wahl für den berühmten South Chicago Version eines italienischen paniert Steak Sandwich. Rock Steak kann sehr hart sein und Vorbereitung ist der Schlüssel zu diesem Rezept. Der Rock Steak vor hämmerte das Fleisch dünn mit einem Fleischklopfer mit Mehl. Flouring erste bedeutet, dass das Mehl in das Fleisch schlug. Die sich ergebende Steak ist hauchdünn und Pommes frites bis knackig.
Substitute Flank Steak

Flank Steak ist ein zartes Steak als Rock Steak und ist ein ausgezeichneter Ersatz für Rock Steak. Flank Steak ist schlanker und hat einen ausgeprägten fleischigen Geschmack, der in diesem Sandwich glänzt. Wie Rock Steak sollte dünn, bevor Braten in ein wenig Öl geschlagen werden.
Round Steak für Paniertes Steak Patty Type Sandwiches

Pounded Rumpsteak oder Fleischerei-zart Cube Steak ist die perfekte Lösung für paniertes Steak patty Typ Sandwiches, aber auch andere Schnitte verwendet werden. Manchmal sind diese Steaks werden als Minutensteaks, Wafer-Steaks oder Frühstück Steaks markiert. So stellen Sie sicher, das Fleisch wird ordnungsgemäß durch das Schlagen oder läuft es durch eine Weichklopfmaschine vor dem Braten zart.
Braten das Steak

Nach dem Schlagen das Mehl in die Steaks, die Sie kann entweder Mehl wieder abziehen oder es in gewürzt Paniermehl. Braten Sie das Steak in einer dünnen Schicht von Öl in einem großen schweren Bratpfanne. Dünne Stücke von Steak schnell braten, so sehen es eng. Lassen Sie die gebratenes Steak Stücke auf Küchenpapier vor der Montage die Sandwiches.